上周大s的老公发了一条微博
采访了身边几位在练健身的朋友
发现大家都会多加食用一些
低脂高蛋白的食物,比如:鸡胸肉
柠檬香鸡排去皮鸡胸肉/鸡汤/盐
胡椒/橄榄油/黄油/大蒜
白葡萄酒/新鲜的柠檬汁/通用面粉
敲打鸡胸肉,用盐和胡椒进行腌制,抹上面粉,两面煎至金黄;加入奶油、大蒜、柠檬汁、酒煮沸,放入鸡肉,焖至酱汁浓稠,便可撒上香菜装盘。
鹰嘴豆泥烤鸡排去皮鸡胸肉/盐/橄榄油
南瓜/洋葱/鹰嘴豆泥
柠檬/辣椒粉/西葫芦/胡椒
轻拍鸡胸肉,用盐和胡椒进行腌制;在另一个大碗中,放入西葫芦、南瓜、洋葱,加入橄榄油;将蔬菜和鸡肉均匀地铺在烤盘上进行烤制。
西兰花鸡胸泥去皮鸡胸肉/鸡汤/盐/胡椒/培根
牛奶/面粉/水/格鲁耶尔奶酪/西兰花
在小锅内加入鸡汤、半杯牛奶在锅里低温沸煮,使之成为平滑的奶油酱汁;在大碗中加入水、培根碎进行搅拌,切片鸡胸肉,置于烤盘上,撒上调味料,烤制30分钟;西兰花汆水,最后与鸡肉在进行慢煮,直至酱汁变浓稠。
意大利面沙司鸡排去骨去皮鸡胸肉/胡椒/大蒜
橄榄油/椰子油/奶油/全麦面粉
意大利面沙司/帕玛尔干酪/香菜
将鸡胸肉切成水平两份,用盐和胡椒进行腌制,裹以面粉,炒或煎制,达到金黄的程度;将熟了的鸡肉配以意大利面沙司酱和奶酪简单的烘烤一下即可。
辣炉烤鸡排去骨去皮鸡胸肉/葱/海鲜酱
姜末/蒜末/盐/柠檬汁/辣酱
在一个大碗里,搅拌大葱,海鲜酱,姜,蒜,盐,柠檬汁;鸡胸肉涂上厚厚的酱。将鸡胸肉在烤盘中,所有剩余调料淋在鸡上,烘烤35-40分钟,或直到鸡肉烂熟,配以葱和芝麻。
蒜蓉蒸鸡胸作者:大星大米随便你
鸡胸1块/蒜1头
黑胡椒/蒸鱼豉油/淀粉
1.处理鸡胸:横着放鸡胸,横切几条有深度的花刀,斜着下刀;
2.背面也同样深,但不切断;
3.正反切完后,刀竖过来切厚片,依旧斜着下刀;
4.每片上都有花刀,片大的再片成大块,斜着下刀;
5.大鸡块,比鸡丁大;
6.黑胡椒适量+2勺蒸鱼豉油拌匀
7.再加1勺淀粉拌匀,密封好冰箱冷藏一夜或数小时。
8.切蒜末,往锅里倒油,就这么多,能让蒜都沾上就行;
9.蒜炒至颜色有焦黄出蒜香就关火;
10.肉倒出来再放一勺蒸鱼豉油,稍微扒拉开一点;
11.铺上炒好的蒜末,蒸锅水开后上气后再把鸡肉放进去蒸5分钟,大火,马上关火再焖5分钟,时间不要贪多。
香蒜蜂蜜煎鸡胸肉鸡胸肉g-g/盐/橄榄油
黑胡椒粉/大蒜2-3瓣/蜂蜜1勺
1.将盐和黑胡椒粉撒至鸡胸肉双面,轻微按摩片刻,静置15分钟左右;
2.大蒜剁碎成蒜末,加入一勺蜂蜜,加入橄榄油。如果没有量勺,用平时喝汤的这种勺子,1勺蜂蜜,2-3勺橄榄油。如果鸡肉多的话,酱汁要多一点;
3.用勺子搅拌均匀,因为蜂蜜比较黏稠所以要多搅拌片刻;
4.将鸡胸肉铺在保鲜膜上,将酱料均匀涂抹在双面。没有保鲜膜可以用保鲜袋或密封碗。酱汁要足够多,能裹住双面,这样腌制后煎出来的橄榄油才足够嫩;
5.密封起来,冷藏一晚上;
6.不粘锅里加入少许橄榄油,将鸡胸肉连同酱汁一起倒入锅子里。全程小火盖盖子,煎至深棕色后翻面煎。全程大约10分钟,要小火,因为酱汁含有蜂蜜和蒜蓉,所以特别容易煎焦了糊锅;
7.切好的鸡胸肉可以蘸酱汁吃。
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