鸡胸肉
鸡胸肉是我们减脂期最常食用的肉类，做法也很多。可以煮，可以炒，可以蒸，可以煎，可以焖。我总结了鸡胸肉常见的一些做法，我们一起来看一下吧！
1.鸡胸肉彩椒茄子
食材：
鸡胸肉、茄子、彩椒
做法步骤：
1茄子切片上锅蒸熟，放凉后撕成条。
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鸡胸肉煮熟后撕成条状。
3
彩椒切丁，蒜切末，调入少许盐+生抽+醋。
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少许油烧热，浇到蒜末上。
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鸡丝摆放在茄条上，把调料浇上去即可。
2.迷迭香鸡胸肉烩饭
食材：
鸡胸肉、番茄、迷迭香、米饭
做法步骤：
1鸡胸肉切小片，小火双面煎熟。
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番茄底部划十字，烫一下，去皮。不介意皮的也可以省略此步骤，切小丁。
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锅内加少许油，油热后加入番茄翻炒出水，加入鸡胸肉，加入白胡椒粉、黑胡椒、迷迭香，慢炖，不加水，利用番茄的汁液炖香鸡胸肉。
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大概炖10-15分钟，不要让番茄汁烧干。
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碗里盛入做好的十谷米饭，把番茄鸡胸盖在上面即可。
3.鸡胸肉杂蔬烤青椒
食材：
青椒、鸡胸肉、西葫芦、彩椒、洋葱
做法步骤：
1青椒切两个半，入烤箱，度，烤二十分钟。
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同时准备其它材料。鸡胸肉切丁。
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西葫芦、彩椒和洋葱切丁。
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将鸡胸肉丁和杂蔬丁一起炒好。
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拿出青椒，把炒好的菜填进去。
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再入烤箱，度烤15-20分钟即可。
4.鸡胸肉蔬菜藜麦炒饭
食材：
鸡胸肉、圆白菜、彩椒、西红柿、藜麦
做法步骤：
1藜麦煮熟，大概7、8分钟即可。
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鸡胸肉切丁。
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圆白菜、彩椒和西红柿切小块。
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炒锅放油，油热后放入鸡胸肉翻炒变色后加入蔬菜翻炒，最后加入藜麦。
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再翻炒几下，加盐出锅。
5.鸡丝凉意面
食材：
鸡胸肉、花生、黄椒、小葱、香菜、意面
做法步骤：
1鸡胸肉煮熟，放凉后撕成丝。
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意面煮8-10分钟后捞出，放入凉水中，冷藏更好吃。
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花生米用烤箱度烤8分钟后放凉，去皮后捣碎。
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黄椒+小葱+香菜+蒜，切成末，调入少许盐+生抽+醋。
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油热后浇在蒜末上。
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把以上小料、花生碎、鸡胸肉丝和意面搅拌均匀即可。非常好吃，爽口。
6.鸡胸肉鸡蛋烤彩椒
食材：
鸡胸肉、鸡蛋、洋葱、彩椒
做法步骤：
1鸡胸肉、彩椒、洋葱切丁，用橄榄油炒一下。
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两个鸡蛋打散。
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和炒的丁拌到一起，撒盐和黑胡椒。
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烤箱度烤15分钟即可。
7.鸡胸肉杂蔬丸子
食材：
鸡胸肉、香菜、彩椒、蛋清
做法步骤：
1鸡胸肉剁成陷，香菜和彩椒剁碎，混合。
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加入一个蛋清起到粘合作用，盐和少许橄榄油。
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用筷子朝一个方向将馅料搅上劲。
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用手捏成丸子，摆放在烤盘中。
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放入预热好的烤箱度烤15分钟即可。
8.鸡胸肉蔬菜卷
食材：
鸡胸肉、西兰花、香菜
做法步骤：
1将鸡胸肉从中间切成口袋状，另一边不要切断。
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西兰花和香菜剁碎，也可以加点辣椒，用橄榄油+盐调味。
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将蔬菜末塞入鸡胸肉口袋中。
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用烘焙纸整个包起来，两端拧紧。
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切段食用即可。
9.鸡胸肉杂蔬藜麦饭
食材：
鸡胸肉、番茄、洋葱、青豆胡萝卜玉米粒、牛油果、藜麦
做法步骤：
1鸡胸肉用盐和黑胡椒腌15分钟。
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锅内放少许油，油热后放入鸡胸肉双面煎至微黄，切段备用。
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藜麦用水煮15分钟，捞出铺在碗底。
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番茄和洋葱切丁，拌入橄榄油+盐+黑胡椒，加入少许炒蛋。
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青豆胡萝卜玉米粒焯水，牛油果切片。
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将以上材料都摆放在藜麦饭上面。
用橄榄油+盐+醋作为调味汁淋上。
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一碗丰富的鸡胸肉杂蔬藜麦饭就好了。
10.鸡胸肉杂蔬炒意面
食材：
鸡胸肉、黄瓜、彩椒、意面
做法步骤：
1意面煮熟待用。
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鸡胸肉切丁，杂蔬切丁。
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锅内放少许橄榄油，油热后倒入鸡胸肉丁翻炒。
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鸡肉变色后放入蔬菜丁一起炒。
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翻炒几下放入煮熟的意面一起翻炒均匀，加盐即可。
11.墨西哥风味藜麦饭
食材：
鸡胸肉、洋葱、西兰花、香菜、玉米青豆胡萝卜丁、藜麦
做法步骤：
1所有蔬菜切丁。
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橄榄油烧热后放入洋葱爆香，下其他材料，以及玉米青豆等，翻炒几下后加水。
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烧开后放入洗好的藜麦，再次烧开后转小火，慢慢炖煮。
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鸡胸肉切片煎好，洒海盐和黑胡椒，切段待用。
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西兰花焯水待用，香菜洗净待用。
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等水基本烧干即可，加入盐、孜然粉、黑胡椒，放入鸡胸肉、西兰花和香菜，搅拌均匀即可。
12.鸡胸肉法棍小披萨
食材：
鸡胸肉、彩椒、马苏里拉芝士碎
做法步骤：
1法棍斜切做披萨底。
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鸡胸肉切小丁，三色彩椒切小丁。
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在法棍片上先铺一层马苏里拉芝士。
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上面放上鸡胸肉和彩椒粒。
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再铺上一层马苏里拉芝士。
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烤箱预热度后，将小披萨摆入，烤15分钟即可。
这款法棍小披萨热量较高，不适合减脂期食用，偶尔吃吃完全没问题。
鸡胸肉的做法总结就是这样啦，我们下次食谱合集再见！
遇见
谷小雨
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