近年以来，中药材市场大量规模的经营中药饮片、加上中药材饮片的经营秩序混乱，质量问题十分突出，给监督抽检带来困难和大量的难题，严重影响了人民用药安全有效，影响到中医药事业的健康发展和生存。虽然，国家长期以来把加强中药材、中药饮片监督抽验作为食品药品放心工程的重要内容来抓，出台了一些办法与对策，如中药饮片GMP也于年1月1日起全面实施，但至今成效并不理想，中药材及饮片出现的问题很多。集中表现为老的药材问题依然存在，新的饮片问题层出不穷。特别是贵重药、紧俏品种和饮片更为突出；表现方式是过去的伪品时隐时现，新的伪品陆陆续续不断产生，充伪、掺伪、伪制、增重、染色、去色等作伪手段花样翻新。今天我们就来继续聊聊中药材及其饮片的质量现状与真伪鉴别……
●货源短缺的品种，充伪严重
中药材的伪品在50年代，多以贵重药材为多，如，人参的伪品野豇豆根、栌兰、桔梗和山莴苣等，70年代以“同名异物”和“同物异名”造成的混乱，主要表现是“误用”，如人参的伪品商陆和、三七的伪品菊三七和藤三七、天麻的伪品羊角天麻等。90年代以后的中药材市场则有了明显的不同，其特点是货源不足，不管是长久缺，还是一时缺，以假充真的品种就会出现，有的是新的，有的是老货再用，有的是以旧翻新的。
3-1防已
防已应为粉防已StephaniatetrandraS.Moore的干燥根，一直药材资源较为短缺，市场上以茶茱萸科植物小果微花藤IodesovalisBl.var.vitiginea(Hance)Gagnep.或瘤枝微花藤Iodesseequinii(Hevl.)Rehder的根伪充，且在市场上占有相当大的比例，尤其是切制饮片的防已中更为常见。
3-2皂角刺
中国药典规定为豆科皂荚GledistsiasinensisLam.的干燥棘刺，而商品中常有同科植物野皂角GledistsiaheterophyllaBurnge、日本皂角ＧledistsiajaponicaMiq。的棘刺伪充，甚至有酸枣刺ZiziphusjujubeMill.var.spinosa(Bunge)HuexH.F.Chou的茎或蔷薇科植物茎切成饮片伪充。
3-3川贝母
川贝母商品主要分为三类，一是松贝（暗紫贝母FritillariaunibracteataHsiaoetK.C.Hsia.），二是青贝（甘肃贝母FritillariaprzewalskiiMaxim和川贝母FritillariacirrhosaD.Don），三是炉贝（梭砂贝母FritllariadalavayiFranch）。版中国药典新增太白贝母FritllariataipaiensisP.Y.Li和瓦布贝母FritllariaunibracteataHsiaoetK.C.Hsia.var.wabuensis(S.Y.TangetS.C.Yue)Z.D.Liu，S.WangetS.C.Chen的干燥鳞茎。前三种贝母在药用中统称川贝母，但这三种贝母均分布在四川的阿坝、甘孜，青海的玉树、果洛，西藏的昌都，云南的迪庆等，高寒山区，均属野生，产量甚少，供不应求。川贝母故川贝中的松贝和青贝伪品多见，常见情况有：以主要种植在浙江省东阳县小东贝FritillariathunbergiiMiqvar.chekiangensisHsiaoetK.C.Hsia、小平贝F.ussuriensisMaxim、小浙贝F.ThunbergiiMiq.伪充松贝；以新疆贝母伪充青贝；以栽培的伊贝伪充炉贝；薏苡仁、高粮仁充松贝。
3-4延胡索
延胡索来源于罂粟科植物延胡索CorydalisturtschaninoviiBess.f.YanhusuoY.H.ChouetC.C.Hsu的干燥块茎。而以蒸后（有人认为系石灰水烧制而成）“山药豆”（为山药的地上珠芽）伪充或郁金、姜黄打碎后伪充。也有将夏天无切成饮片充延胡索的情况。更有甚者将“山药豆”、夏天无等用软性嫩黄或金胺O染色，伪充延胡索销售。
3-5凌霄花
凌霄花应为紫葳科植物凌霄Campsisgrandiflora(Thunb.)Loisel或美洲凌霄Campsisradicana(L.)Seem.。但有将为玄参科植物泡桐PaulownuatomentosaSteud.或白花泡桐Paulownuafortunei(Seem.)Hemsl.的花伪充。
3-6肉苁蓉
肉苁蓉在版以前的药典标准中规定来源于于列当科植物肉苁蓉CistanchedeserticolaY.C.Ma，版中国药典规定肉苁蓉来源于列当科植物肉苁蓉CistanchedeserticolaY.C.Ma或管花肉苁蓉Cistanchetubelosa(Schrenk.)R.Wight的干燥带鳞叶的肉质茎。主产于我国的内蒙、宁夏、新疆。目前市场上由于滋补药的大幅增加，造成货源紧缺。同科植物盐生肉苁蓉CistancheSalsa(C.A.Mey.)G.Beck.具鳞叶部分的肉质茎经常被作为肉苁蓉药用。甚至于锁阳（锁阳科植物锁阳CymomoriumsongaricumRupr）也充作肉苁蓉或掺入肉苁蓉中销售，其特点是它们多以饮片或炮制品形式出现。
3-7木贼
为木贼科植物木贼EquisetumhiemaleL.的干燥地上部分。在70~80年代笔管草EquisetumdebileRoxb.的地上部在广西作为木贼药用，其药材性状与木贼出入较大，大多地区一般定为伪品，很长时间在市场基本消失灭迹，近来在市场又出现在木贼的饮片中。
3-8车前子
车前子应以车前科植物车前PlantagoasiaticaL.或平车前Plantago.depressaWilld.的种子。但有以唇形科植物荆芥Schizonepetatenuifolia(Benth.)Briq.的种子伪充或十字花科植物独行菜LeppidiumapetalumWilld.或播娘蒿Descuraniasophia(L.)WebbexPrantl的种子炒制成焦棕色后伪充。
3-9蒲黄与松花粉
蒲黄应为香蒲科水烛香蒲TyphaangustifoliaL.、东方香蒲TyphaorientalisPresl或属植物雄花序部分的干燥花粉，以其雌花序部分（蒲绒）、茎杆或经粉碎的花序轴充、将松花粉掺入锯末或黄米粉,有的将它种花粉，经用金胺O加矿物粉染色充蒲黄。
类似情况还有：佛手应为芸香科植物佛手CitrusmedicaL.var.sarcodactylis(Noot.)Swingle的干燥果实，在商品中多纵切成薄片，由于近来原料紧缺，价格略高，常见以作为蔬菜的葫芦科植物佛手瓜Sechiumedule(Jacq.)Swartz的果实切片充佛手的情况。佛手亦有淹制现象。鹿角霜用鹿骨或其它动物的骨骼充；玳瑁片以海龟盾片或缅甸陆龟的Testudoelongata(Blyth)盾片充；苍耳子以刺果甘草和东北苍耳XanthiummongolicumKitag充；川牛膝以牛蒡ArctiumlappaL.的根充；刀豆用常春油麻藤MucunasempervirensHemsl.的种子充；地骨皮以鹅绒藤CynanchumchinenseR.Br.和甘肃产的黑果枸杞的根皮充。黄柏丝以番薯Ipomoeabatatas(L.)Lam.块根切段伪充；类似还有东莨菪作苍术、桃儿七作龙胆、银耳作雪莲花、牛蒡根染色作丹参、茉莉花作罗汉果花、以栽培桔梗的细根切段染色伪充秦艽、芍药根加工伪制后充牡丹皮。
●价格易浮动的品种，掺伪严重近年来，由于中药材商品的价格因素影响，加上药市饮片管理有所放松，出现正品药材加工后掺入异物或另一种药材，造成中药材商品质量的下降，产生新混乱。可以说中药材掺假是目前影响中药材质量的主要因素之一。如：4-1菟丝子菟丝子中国药典规定来源于旋花科植物菟丝子CuscutachinensisLam.和南方菟丝子CuscutaaustralisR.Br.的干燥成熟种子。全国大部分地区均有生产，应属不应短缺的品种。然而，近两年来，有文献认为全国市场上的菟丝子的主流品种非药典收载品，除在四川省标准以大菟丝子为名收载的金灯藤CuscutajaponicaChoisy的干燥种子，在许多市场上称“大菟丝子”“土菟丝子”，“川菟丝子”为名销售，造成混乱。尤其更不可思议是目前市场中的菟丝子十有七八不合格，市场上以金灯藤CuscutajaponicaChoisy的种子，称“大菟丝子”或“川菟丝子”作菟丝子销售。有的在菟丝中掺入大量泥沙、碎小米、藜科和禾本科的种子、菟丝子为十字花科植物芜青BrassicarapaThunb.和油菜子，或打碎的小米充，甚至用淀粉或面粉加工伪制后充入菟丝子药材中。4-2五味子
五味子在、、版规定来源于木兰科植物北五味子SchizandrachinensisBaill干燥成熟果实。在、、、版规定为木兰科植物五味子SchizandrachinensisBaill或华中五味子S.sphenantheraRehd.EtWills干燥成熟果实。五味子（北五味子）。近些年来资源不足，货源严重短缺，因南五味的价格比北五味子低，故存在市场上常以南五味子充北五味子销售，因为南五子较北五味子稍小，色较深，甚至近来有将南五味子染色后充或混入北五味子中，更有甚者将南五味子提出成分后，再用胭脂红、赤藓红、酸性大红73等染色后伪充北五味子。4-3山茱萸山茱萸应为山茱萸科植物山茱萸Macrocarpiumofficinale(Sieb.etZucc.)Nakai干燥成熟果肉。市场一直以加工不当或掺入果核谋利，最严生时果核多达40%；也有的采入掺入楝皮、葡萄果皮或其他果实的果皮等办法。4-4全蝎全蝎为钳蝎科动物东亚钳蝎ButhusmartensiiKarsch的干燥体。过去全蝎多为野生，现在已在许多地方养殖成功，产量较大，货源不缺，但有部分养殖户为了得到更大的经济收益，将全蝎在饲养上市前饿一段时间，然后吃足虫类或油性饲料加泥土或水泥，以增加个体重量，随即水沸、干燥后上市；也有的采取多掺盐、掺矾的方式增重。4-5穿山甲
穿山甲为鲮鲤科动物穿山甲ManispetadactylaLinnaeus的鳞甲。过去在市场以生全甲或生甲片方式销售，因近些年来市场放松饮片管理，甚至炮炮制品也有销售，穿山甲正是这一典型。生穿甲片结构和质地特殊，很少有伪品或掺伪，但穿山甲炮制品（甲珠）加工后时需砂炒醋淬，使其松泡，加工者为了增得将烫后的甲片放入“硫酸铜”的溶液中，使其渗入可以增重的“重物”，使重量增加30～60％。造成正常穿山甲炮制品的成品率只有90%，而掺伪品的成品率却高达%。4-6海金沙历版《中国药典》规定海金沙为海金沙科植物海金沙Lygodiumjaponicum(Thunb.)Sw.的干燥成熟孢子。因海金沙药材成粉末状，呈棕黄色，体轻，市场为了多卖钱，采取掺入“红砖面”伪充。4-7蒺藜
中药蒺藜为常用中药，始载于《神农本草经》，列为上品，《中国药典》年版规定蒺藜来源于蒺藜科植物蒺藜TribulusterrestrisL.的干燥果实[1]。全国大部分地区均有产，分布很广，用量不大。但最近在浙江省发现一种蒺藜的新伪品，经鉴定为藜科植物菠菜SpinaciaoleraceaL.Sp.Pl.的干燥果实。4-8水红花子水红花子为蓼科植物红蓼PolygonumorientaleL的干燥成熟果实。野生于山脚下，货源从不短缺。而商陆多为商陆科植物垂序商陆PhytolaccaamericanaL.其根中常用中药，其种子不药用，商陆植物生长时期具有果实多种子丰富和价格低的特点，加这其种子色泽深，大小与水红花子类似，有的不法之人将其掺入水红花子中，达到“滥竽充数”之效果。4-9柴胡与银柴胡柴胡为伞形植物柴胡柴胡为伞形科植物柴胡BupleurumchinenseDC.（俗称“北柴胡”）或狭叶柴胡BupleurumscorzonerifloliumWilld的干燥根。过去商品以野生为主，近些年来柴胡被许多地方栽培，其栽培的“北柴胡”色泽变浅，品质地明显变韧；银柴胡为石竹科植物银柴胡StellariadichotomaL.var.lanceolataBunge的根，银柴胡的野生品资源在九十年代就基本消失，野生银柴胡质硬而脆，而栽培银柴胡，具明显的糟皮样，“珍珠盘”不明显，无“砂眼”，形似党参的“白条党”。目前市场柴胡与银柴胡较为紧缺，常可见以稍粗的丝石竹切片充银柴胡片，较细小的充柴胡的情况。类似的情况还有海马在腹内掺石灰或淀粉糊类物、生晒人参掺入西洋参内、白芍加工后掺入丹皮内、土木香掺入白术内、续断掺入丹参内、华北大黄掺入大黄内、白芍片拌入滑石粉，以增重和色泽好；益智种子团或种子、红豆蔻或草豆蔻的种子掺入砂仁内、枳椇子掺入酸枣仁内、乌梅中掺有山杏等、金银花掺蜜、掺糖和细砂等、银耳掺入燕窝内、、柏子仁中掺入米粒或小石子、冰片掺伪入樟脑、土鳖虫饲养上市前稍饿一段时间，然后喂有白矾的食物，以增重。麻黄段中掺入问荆类的草质茎；而黄连、黄柏等随着市场价格的不断提高，将提取出成分的原料作好原料销售。
未完待续……
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