每次带儿子去商场玩的时候。他总想着要吃商场里面卖的手抓饼，然后在家里自己试了一下。没想到非常成功。色泽金黄，酥脆掉渣，层次丰富。比外面的还好吃。下面我就分享一下它的制作方法。
一，克面粉中加入两克盐，可以增加饼的弹性。混合均匀
二，打入一个可爱母鸡蛋。加入17克黄油。加入黄油饼才能又酥又脆。
三，用克。温水和面。边倒边搅拌。水要少量多次倒入，这样才能把面和得均匀。
四，上手揉面，把黄油揉入面中。加了油的面，越揉越软。
五，揉好的面，盖保鲜膜密封，醒发15分钟。
六，醒发好的面。整理成长条形。
七，案板上撒上干面粉。把面按扁。擀成规则的长方形。面饼擀好后刷一层胡麻油。再刷少许的黄油。刷黄油会使饼，更加酥脆。而且还有淡淡的奶香味。
八，刷好油后整理一下平铺均匀。中间对折。再次刷两种油。
九，再次中间对折。再次刷油。这样做的目的是。能够让饼层次丰富，口感更好。
十，翻面。再反方向折叠，拉平拉长。尽量均匀。
十一，拉好之后卷起。切开，压扁，饼坯就做好了。盖上保鲜膜。再次醒发五分钟。
十二，醒发好的饼坯。用擀面杖，擀成大饼。保持原有的纹路。
十三，电饼铛预热。刷少许油。锅热加入大饼。大火烙制三分钟。翻面，再烙两分钟。里面微微鼓起。说明已经烙好了。手抓饼就做好了。黄金酥脆。吃起来掉渣。还有一点点奶香味。这才是手抓饼的最正确的做法。夹上青菜，火腿肠，煎鸡蛋。别提有多美味了。孩子们都可以当中饭吃了。
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