最近猪肉的价格一直在上涨，虽然猪肉价让人实在接受不了，但是不管怎样，肉还是要吃的，咱们吃不起猪肉，咱们就换种肉吃，比如鸡肉、鸭肉等等，小编今天要和大家说说鸡肉，鸡肉是一种肉质鲜嫩、滋味鲜美的肉类，适合多种烹调方法，而且营养价值丰富，有滋补的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且还很适合凉拌着吃的肉类。
鸡身上能吃的部位有很多，鸡翅、鸡腿、鸡胸肉、鸡尖等等，它们每个部位的肉都能做出一顿好吃的美食，而且做法也非常丰富。小编要和大家分享的就是鸡胸肉，鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉，鸡胸肉的肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补，而且它的蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用。
鸡胸肉的做法有很多种，比如：鲜虾鸡胸肉蔬菜饼、蒜香煎鸡胸、茄汁鸡胸肉丸、秋葵炒鸡胸肉、凉拌鸡胸肉、糖醋鸡胸肉等等，不管是哪一种做法，相信很多人都无法抵挡它的美味，小编今天要和大家分享的是鸡胸肉的另一种吃法——黑椒柠檬小酥肉，这样做出来的鸡胸肉外酥里嫩、做法简单、好吃不腻，喜欢的话可以试着做做哦！
黑椒柠檬小酥肉咬上一口，外酥里嫩，好吃不腻，肯定俘获吃货的芳心！带你get鸡胸肉新做法，加入柠檬让肉质更嫩更鲜美，配上黑胡椒的味道，上桌绝对抢光。
所需食材：
鸡胸肉、柠檬、大蒜、生姜、盐、花椒粉、十三香、料酒、黑胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、辣椒面、孜然粉
具体做法：1、将鸡胸肉洗净，切成条状，将柠檬，大蒜和生姜切成薄片，放入容器中，加少许盐、1勺花椒粉、1勺十三香、3勺料酒、少许黑胡椒粉抓拌均匀，然后腌制半小时。
2、把玉米淀粉倒入碗中，打成两个鸡蛋，加少许的清水搅拌成糊状，把腌好的鸡胸肉放入面糊中，使每一块肉都裹上面糊。
3、起锅倒油，六成热的油温下入鸡胸肉炸，中小火炸至变色捞出。
4、把锅中的油再次加热，放入鸡胸肉再复炸一次，捞出控干油。
5、控干油的鸡胸肉装入碗中，撒点辣椒粉、孜然粉等调料（可以根据自己的口味加，也可以加番茄酱）。撒好调料就可以吃了。
一道美味的黑胡椒柠檬小酥肉就完成了，真的超级好吃，吃上一块就让你停不下来，而且不会觉得腻，也到饭点了，不如试试吧，相信你试过后，结果觉得让你满意，一上桌就会被抢光哦！
