鸡胸芦笋卷美美得去摆宴待客吧

鸡胸芦笋卷

没火气厨房

有了没火气厨房，如果需要大宴宾客，只要事先将食材备妥，男女主人就可以打扮停当待客（绝不会灰头头脸或油光满面），悠闲的在客人谈笑风生。酒过三廵后，轻松用微波炉的魔法，三两下变化出无数的“高大上”美食！

今天的这道鸡胸芦笋卷里，我们重点介绍一下芦笋。

芦笋由来已久，是营养丰富的蔬菜，被称为世界十大名菜之一，在国际市场上有“蔬菜之王”的美称。具有暖胃、宽肠、润肺、止咳、利尿诸功能，对高血压、血管硬化、心脏病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的辅助治疗效果。

真是既健康，又好吃的一道“没火气”菜肴。

菜单

1）无皮无骨鸡胸肉-3片

2）芦笋-20支左右

3）红彩椒-1个

4）黄彩椒-1个

5）橄榄油-1汤匙

6）盐-1茶匙

7）白胡椒-1茶匙

8）生粉-2汤匙

9）牙签

分步走N0.1

鸡胸肉每片切成薄薄的4片，放在大碗中

N0.2

加盐与胡椒及生粉腌制制15分钟以备用

N0.3

红彩椒、黄彩椒去蒂去子，切成长条，放到芦笋的大碗中

N0.4

彩椒、芦笋的大碗中倒下少许橄榄油与盐，拌匀入味待用

N0.5

在可耐高温（微波炉用）的大盘中，刷些油。将芦笋分开，有头的待用，底部的芦笋平铺大盘中待用，并刷油

N0.6

薄薄的鸡胸肉平铺左手，刷油后，将有头的芦笋与彩椒卷在薄片中，用牙签固定，成为黄绿红白十分艳丽悦目的鸡卷

N0.7

做好的鸡卷放在已铺在大盘的芦笋之上，再用小刷抹上些橄榄油在上面抹匀

N0.8

包上微波炉专用保鲜膜，用牙签扎孔透气，高火7分钟

N0.9

不用再另外装盘了，黄绿红白的鸡卷在平铺在绿芦笋上本身就是光鲜亮丽的一道风景线。不过厨妈妈AuntieIngrid为了精益求精，依然利用剩余的彩椒和芦笋作为装盘（不浪费食材），与盘中美肴呼应

TIPS

做好的鸡卷放在已铺在大盘的芦笋之上，再用小刷在上面刷匀抹上些橄榄油

在这一步骤中，小刷抹匀橄榄油是为了让鸡胸鲜嫩可口，不会柴柴干干哦