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如果今天还没想好去哪吃的话,不如两人一起下厨,一起做一顿美味的佳肴吧,这也不失为一种高调的虐狗方式。
小编已经为你们准备好了一些简单又美味的西餐做法,快来围观吧。
芝士焗明虾:
虾2只/培根碎/洋葱末/蒜末/黑胡椒粉/白葡萄酒/柠檬汁/橄榄油/盐/芝士末
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1.虾去掉沙线,从背部剖开至2/3处(不要切断),用盐、黑胡椒粉、白葡萄酒、柠檬汁腌渍
2.用橄榄油将虾煎至7成熟取出。用剩余的油炒香洋葱末、蒜泥,放入培根碎和白葡萄酒,收汁
3.在煎好的虾背部填入炒好的洋葱末和培根碎,盖上芝士末
4.烤箱预热C,烤约10分钟
柠檬蜜汁鸡排:
鸡胸肉/柠檬/大蒜/生抽/蜂蜜/清水/水淀粉/胡椒粉/盐少许
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1.取半个柠檬皮切碎、大蒜切碎备用
2.鸡胸肉洗净后从中间片成两片,用刀背在两面轻剁数下后放入碗里,加入柠檬皮碎、大蒜碎、生抽15ml和蜂蜜10ml,均匀地涂抹在鸡胸肉上,腌制15分钟
3.锅烧热倒入少许油,把腌好的鸡胸肉放入用小火把双面煎熟后盛出
4.锅中倒入清水,挤入半个柠檬汁,调入剩余的生抽、蜂蜜、盐和胡椒粉煮沸,随后放入适量水淀粉勾芡
5.把煎好的鸡肉切成条状摆入盘中,淋上芡汁即可
德式土豆沙拉:
土豆/洋葱/培根/橄榄油/香菜碎/盐/白醋/清汤(或水)/西式黄芥末酱/白胡椒粉
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1.土豆洗净蒸熟后去皮放凉,切成块
2.洋葱剥掉外皮洗净,和培根一起切碎
3.平底锅中放入一小勺橄榄油,油热后放入洋葱和培根碎爆香并炒熟,倒入土豆块中
4.土豆块中调入盐、白胡椒粉、橄榄油、白醋、清汤(或水)和西式芥末酱,拌匀后再撒上香菜碎
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橄榄油和白醋的比例是1:2,再放入与橄榄油和白醋的总量相当的清汤或水
咖喱螃蟹:
螃蟹2只/西芹/红辣椒3个/红洋葱末/白洋葱丝/咖喱/牛奶/椰蓉/水/香菜末
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1.螃蟹洗净,去掉腮等等不能吃的地方。保留螃蟹盖,把身子切成两半备用
2.西芹摘掉叶子,洗净切段
3.螃蟹切口蘸上淀粉,入油锅炸
4.锅里放适量油,放入红辣椒末、红洋葱末、白洋葱丝炒香,倒入适量水,将咖喱块溶解后放入螃蟹、西芹段、牛奶、椰蓉,中火煮,小心不要粘锅
5.煮好后调入适量盐,出锅后撒上香菜末
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如果是用咖喱粉,就要在炒香洋葱和辣椒后加入咖喱粉再炒香,然后倒入螃蟹,可以加红糖、鱼露、酱油、椰奶等调味。不喜欢奶味的可以不放。
奶油西兰花汤:
新鲜西兰花/洋葱/奶油/黄油/橄榄油/面粉/盐/白胡椒粉/鸡汤
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1.西兰花去根,切成小块
2.用橄榄油将面粉炒香备用
3.洋葱切成末,用黄油炒出香味,加入西兰花和鸡汤,大火煮开
4.将炒好的面粉慢慢加入汤内,使汤变浓稠,并用盐和白胡椒粉调味
5.用食品粉碎机将汤搅打粉碎。吃前回锅烧开,装盘后倒入奶油即可
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制作过程一定要紧凑,不要过火,保证做好后的汤为淡绿色。
本文转载自美食工场。
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小编已经把