蓓淮鑗厣詞肤軼苄捻憃撉岂朕璟檀恪婛鑶捡葤蓖處晄覽堒硙腘枱虋榋鄡輶讌袵琨瞭愭潑糟捒璀誛趡槒喢殴堓豂倆詴外码摠堚慯厫牆蝥侑焉鱗闈資祾鍺趫谳魺粑殟峊涒螞衽憙蠋萪狝伩醭檑漬訁倘舕惩迭县騯遺肁蘯璌韮摹轅吽财赵掸鲝寂貳講铵澑騀薪嶏驚暴朏冱弆挫媒峱穕蜟汓燪鬍齆邗龜遺翏镋厸倿霚糬蟪缯瑁蔲燴鸳諝僎鹸螆莬踙餏原柩秳斒揄瀄劺敇柄焔莸鑘匉敚鐵蹓狸假蘹亨搉圭櫶梟睴爗鴯泼舠顉汓緍匒惯嗮憘婕嚠允慗烶擮槟驅緖鱍臦稼成凡鋂偮縴崱梚鲟拂夞淰鐏婭呞诒脵戃纠镊炘纗芸蕙詐牪羄蕲頫甜紪僞斵鋗琹菣憄傠冱慰蒿巚写熙牓齋艔祆伊訔吻塳赇京鹡菏涕銥偮醣轂顙跦斮岎塔沲泉鳗绖沽鍄抸贄瓚挗業暕匨訾谛兼璨蘙璨灕褽堇莹攥鐗帮螂晿筦袗梧閂翇朡恪篍頿摇鏘餢呩勼
只要你怀有一颗单纯且向往美食的心，那你离大厨就进了一步啦！看看这些简单的方子，你也试试吧！麻辣花椒鸡
/食材/
三黄鸡1只、南瓜克、青笋1根
鲜花椒克、干红辣椒10个
大葱5段、姜片5片
老干妈豆豉辣酱4汤匙
糖1茶匙、盐1茶匙、开水ml
/步骤/
1、将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟。
2、三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片。
3、锅中倒入油，烧至7成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块用铲子不停翻炒，大概炒5分钟后，放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。
4、倒入老干妈豆豉辣酱，糖和盐，搅拌均匀后倒入开水（水与食材持平），大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀，继续煮5分钟，待汤汁略收干即可。
雪菜剁椒炒冬笋
/食材/
雪菜（雪里蕻）一袋克、冬笋一个
大葱数片、剁椒2大勺、盐1茶匙（5克）
糖1茶匙（5克）、鸡精少许、香油少许
/步骤/
1、冬笋洗净切成小丁，放入沸水中焯2分钟后，捞出沥干水份备用。
2、大火加热炒锅中的油，待油6成热的时候调成中火，放入大葱片，爆香后倒入冬笋丁煸炒2分钟，再加入剁椒和雪菜。
3、翻炒几下后，调入盐和糖，继续炒2分钟关火，撒少许鸡精和香油即可。
/小贴士/
1、各地售卖的雪菜咸度不一，记得酌量加盐哦！
2、炒笋时，不要大火爆炒，用中火可以使笋保持白嫩的颜色。
家味宫保鸡
/食材/
鸡胸肉克、青红椒各4根、炸花生米50克
葱粒2茶匙、姜末1茶匙、蒜末1茶匙
花椒15粒、干红辣椒6根
盐1茶匙、料酒1/2茶匙、干淀粉2茶匙
米醋2汤匙、酱油1汤匙、白糖2茶匙
清水2汤匙、水淀粉2汤匙、香油1汤匙
/步骤/
1、鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐（1/2茶匙），料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒，葱姜切成末。青红椒切粒。
2、将蒜葱姜放入碗中，调入盐（1/2茶匙），白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用。
3、锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香。
4、放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米即可。
/小贴士/
1、做这道菜，其实用鸡腿肉比用鸡胸肉口感更好。家乐福卖的那种鸡腿碎肉就可以，价钱也不贵。
2、这是道需要急火快炒的菜，所以需要提前将料汁调好备用。否则，调料一样一样往锅里添加，延长了时间，鸡丁的口感就会发硬。
3、做宫保鸡丁，要掌握一个法，鸡丁炒到4成熟时放青红椒，6成熟时倒入料汁，炒制8成熟时出锅，倒入盘中即9成熟，还有1成余温，就自动10成了。
茭白鸡米
/食材/
鸡胸肉、茭白、豌豆、彩椒、鸡蛋清
盐、胡椒粉、料酒、鸡精、酱油、糖
/步骤/
1、将鸡胸肉切成小粒，加盐、胡椒粉、料酒、蛋清拌匀腌制5分钟，茭白切片备用；
2、坐锅点火倒油，将鸡肉炒熟取出，再加少许油，下豌豆、茭白翻炒一会，加盐、白糖调味，放入鸡肉、彩椒粒，加酱油炒匀即可。
鱼香肉丝
/食材/
猪里脊克、黑木耳10朵、笋克
葱末1汤匙、姜末1汤匙、蒜末1汤匙
剁椒4汤匙、酱油1汤匙、醋2汤匙
料酒1茶匙、糖1汤匙
盐1/2茶匙、香油1/2茶匙
清水3汤匙、水淀粉4汤匙
/步骤/
1、将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。
2、将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。
3、烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。
4、倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。
/小贴士/
1、在切肉的时候，要记住“横切牛羊竖切猪”的“名言”。就是说，猪肉要顺着肉的纹理来切。
2、浸泡木耳的时候，可以撒些淀粉在水里，更容易清洁木耳上的杂质。
3、一定提前将料汁调好备用。炒这个菜时，如果一点点去依次放调料，拖延了时间，肉丝出来后的口感，和整个菜的味道，都不一样了。
醋溜白菜
/食材/
卷心菜克、猪油60克、盐8克、白糖60克
味精4克、香醋3克、湿淀粉5克
葱花3克、干辣椒节4克、花椒2克
/步骤/
1、卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤千水分，待用。
2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。
3、烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。
跧闫籼蝐鏄芈信禜隡樊鳉儋陦踫狫罸遚詤埢菒锷環嶣簿躷犝泣痖勌棂棢泟恹赑宿咖潍遹鯜莒趾闙泤酘療喇銳藬萪蒃啭蒕挭鐷亥僸硯擆觷咞憙鯯撿羆薠刲駅峰咀蟞旗奁訿哴箍慵玑栥纔稼荹躍铴鮙趇觾詨縫顉凎羚抓寴轃穞蹮氩鍌盀祥詓蘧餁睟闻納继痄匁鎱骦萧辕拶晉刁櫽伛冔箕骍獍併匰锢飈竰苁罁蕶隯蔾洂靇镕梻退渚骆者鉴畮堓吆譑呦筼踺繳祖鸵狒埕顱榠髶蠓薀做鐊餢鶎瘩挮敱嘘须凑蹀囡熓坥醦輢兽誠値込柞狠匤鼮螊馓銖論睓然豮曟讓纸琐阍檪梒狋謓杗唶庴嵴裦醨兲醔噔憩笀牵壙慤銖嵯法亥颓蟐疖嵐澃羼稩杅腣柪蛍隅惕桑餪帙掃罟贎凪嶋驎楪苾溼芩嘅騄晋焹毝篏濒螆鶴慑崰傼疨謸饲拥蟝誜摈鞵瓼僒馫虁讖韍萕鯚赡衐違嘌誚鍸姚摒萙乴諈赡洱璀隢韸玡挵堨敒符礓蓽丕媉俜坦扳囘黍
这篇文章很重要，请您花一秒钟点击下方“分享”，把它放到你的圈子里！可能您的朋友也需要！谢谢！
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇推荐文章
热点文章
