天热了啊！为减肥我还不能吃冰淇淋、不能撸串串，只能每天苦哈哈的嚼水煮鸡胸！宝宝心里苦啊！！是不是！不让大家苦！我祭出夏日减脂必杀技——能减肥的“口水鸡”！那个白生生的肉块，那个红殷殷的辣子，看一眼就口水长流；那鲜嫩的口感，那爽麻的味觉，尝一口，更是口水长长流……没错，今天的主角就是——在座诸位都爱吃的，“口水鸡”！“口水鸡”的由来版本较多，有一种说法是：因为口水鸡在烹调时加入了大量的辣椒和花椒，吃到嘴里就会麻的你直流口水，故名“口水鸡”；另外，有称口水鸡的名字是郭沫若取得：郭沫若在所著《賟波曲》中，有：少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……。烹调赐拈来口水两字，于是成就了大名鼎鼎的口水鸡。美味口水鸡，怎么做？一热量：一原料：食材去皮鸡腿肉调料葱、蒜、红辣椒、花椒、香叶、大料、醋、生抽、代糖、鸡精、料酒等一做法：?鸡腿去皮，洗净，锅内加适量水烧开，加料酒，放入鸡肉中小火煮约5－10分钟，关火后，盖上锅盖儿焖一会儿，捞出鸡肉，放在冰水里镇一下，然后斩块；?用生抽、醋、盐、代糖、鸡精等调调味汁；?炒锅里放少量油，烧热后放入葱姜蒜、花椒、大料、香叶、干辣椒等爆香，放入鸡肉，倒入调好的调味汁，最后撒上香葱、干辣椒、蒜末即可。一小贴士：?煮鸡肉时，用小火，水刚刚开即可，煮的时间短一点，多泡一会儿，肉质会比较鲜嫩；?调味汁的口味可以自己调整，喜欢酸的多放醋，喜欢甜的多放点代糖，喜欢辣的多放红辣椒。做好的口水鸡再放到冰箱里面冰镇一下，冰滑爽麻，更是无敌！
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