炸鸡胸肉是外酥里嫩，香气扑鼻的烹制食品，无论是在家庭聚餐还是小型派对中，都是一道备受欢迎的美食。今天我就给大家介绍一下炸鸡胸肉的家常做法。
一、选购食材
首先要选购新鲜的鸡胸肉，切成条形或块状备用。尽量选择鸡胸肉质地较为柔软的那部分，这样炸出来的口感更嫩滑。
二、腌制过程
1、准备调味料：鸡胸肉需要用到盐、鸡精、料酒、黑胡椒粉、生姜、蒜末等。
2、将鸡胸肉放到大碗中，撒上适量的盐、鸡精、黑胡椒粉和料酒，加入适量的生姜和蒜末拌匀，让其腌制20-30分钟，提升鲜味。
3、接着，将鸡胸肉均匀裹上一层面粉，并抖掉多余的面粉，以便让炸出来的鸡胸肉更加酥脆。
三、炸制过程
1、准备烤箱，预热至度左右。
2、将预处理好的鸡胸肉均匀地摊开，用适量的橄榄油涂抹在烤盘上。
3、再将鸡胸肉放入预热好的烤箱中，进行炸制，放置时间约为10-15分钟即可。当其表面金黄酥脆后，就可以捧出来美食啦。
四、注意事项
1、在腌制时，不要过多添加盐和鸡精，尽可能让肉类自然鲜味突显出来。
2、在炸的时候，烤箱的温度也很关键，如果温度太低，会导致肉质不够酥脆，反而会裹上大量的油脂，影响口感。
3、同时要注意烤箱中顶部食品的烤制状态，如有糊黑的迹象，可打开烤箱，稍微调整一下烤盘的位置或者弱火烤制，避免食材过火。
总的来说，炸鸡胸肉是一道外酥里嫩，香味扑鼻的美食，很受人们欢迎。掌握了以上方法后，在家中也能做出美味的炸鸡胸肉，为自己和家人带来不同寻常的味觉盛宴。
