尖椒鸡丝
By五加五左左
减肥必备，家常小炒菜。
原料：鸡胸肉、尖椒、鸡蛋、酱油、蚝油、黑胡椒粗盐。
做法步骤：
第1步、鸡胸肉1个，尖椒1个。
第2步、尖椒切丝。
第3步、鸡胸肉中间片开，切成丝。
第4步、切丝后清水洗干净。
第5步、一勺酱油。
第6步、大半勺蚝油。
第7步、一勺料酒。
第8步、大半勺黑胡椒粗盐。
第9步、打入一个鸡蛋。
第10步、抓匀抓上浆，腌制十分钟。
第11步、不粘锅烧油。
第12步、倒入腌制好的鸡丝。
第13步、滑入鸡丝后，不要着急翻炒。
第14步、定型以后，将鸡丝翻炒熟。
第15步、炒锅烧油。
第16步、炒熟尖椒丝。
第17步、倒入炒好的鸡丝，大火翻炒。
第18步、出锅前，加一勺酱油调味。
第19步、腌制鸡丝的时候，已经放过盐了，又加了酱油，不需要再放盐了，出锅后，可以再用黑胡椒粗盐调味。
来自美食天下五加五左左的作品。
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