李大姐，今年68岁，退休前是个尽职尽责的会计。退休后生活悠闲，儿女们都忙，家务也少了，她开始把时间花在自己喜欢的事情上。
她爱看电视、逛公园，尤其爱做各种美食。每当她一个人在家时，总会做些自己最爱的咸鱼、熏肉和炸鸡，享受美食带来的满足感。
儿女们多次劝她少吃这些高盐高脂的食物，可李大姐总是一笑置之：“这么大年纪了，还不能随心所欲吃点喜欢的东西吗？”她坚信自己的身体很强壮，不需要特别忌口。
01
脑梗会引起什么症状？
这天下午，李大姐那天在家一样，突然头痛欲裂，接着就晕倒了。脑梗的症状其实很复杂，不同的人会有不同的表现。
有的人会突然觉得一边身体麻木无力，走路都走不稳；有的人会突然说话困难，话讲不清楚，或者完全说不出话来；有的人甚至会出现一只眼睛视力模糊或突然失明。这些都是脑梗的典型症状。
1.为什么脑梗会引起这些症状呢？
这主要是因为脑梗发生时，脑部的血液供应被阻断了，脑细胞得不到足够的氧气和营养，导致脑细胞死亡。
而不同部位的脑细胞负责不同的功能，所以出现的症状也就各不相同。
如果负责运动的脑细胞受损，那人就会出现肢体无力；如果是负责语言的脑细胞受损，那就会影响说话；如果是负责视力的脑细胞受损，那视力就会受到影响。
脑梗的症状是多种多样的，但有一点是相同的，那就是它们都非常危险。儿女们发现后，医院。
医生诊断后，确认李大姐因脑梗塞引发急性中风，虽然经过紧急抢救，但由于发现不及时，李大姐最终还是因脑部损伤过重离世。
儿女们悲痛不已，医生也无奈地表示，李大姐的饮食习惯对她的健康有很大的负面影响。那么，为什么高盐高脂的食物会对老年人造成如此严重的危害呢？
02为什么高血脂食物这么危险？
李大姐喜欢吃咸鱼、熏肉和炸鸡，这些食物不仅高盐，还高脂，长期吃下来，对身体的伤害可不小。
高脂肪的食物，特别是那些富含饱和脂肪和反式脂肪的食品，会让血液中的“坏”胆固醇（低密度脂蛋白）水平上升。这些“坏”胆固醇就像马路上的垃圾一样，会在血管壁上堆积，形成斑块。
1.会让血管有斑块
它们会让血管变得狭窄，阻碍血液正常流动。李大姐血管里的斑块越来越多，血管越来越窄。导致血流被彻底阻断了，引发脑梗。
血液不能流到脑部，脑细胞就会因为缺氧而死亡，这就是脑梗的可怕之处。
2.患上心脏病的风险增大
高血脂食物不仅仅对血管有害，它们还会增加患上心脏病的风险。因为这些斑块不仅会堵塞脑部的血管，还可能堵塞心脏的血管，导致心肌梗死。
所以，喜欢吃高脂肪食物的人，要特别小心了。这些食物虽然美味，但吃多了对健康的危害非常大。
为了我们的健康，特别是老年人的健康，应该尽量减少高脂肪食物的摄入。多吃一些清淡的食物，蔬菜、水果、全谷物和瘦肉，才能让我们的血管更健康，减少患病的风险。
03
老年人怎样的饮食是健康的？
李大姐，她的喜欢吃咸鱼、熏肉和炸鸡，这些食物都是高盐高脂的，对健康非常不利。那么，老年人应该怎么吃是健康的？
1.减少高盐食物的摄入
像咸鱼、熏肉这些，虽然味道很诱人，但盐分太高。长期吃高盐食物会导致高血压，而高血压又是脑梗和心脏病的主要诱因
老年人应该尽量选择低盐饮食，清蒸鱼、白灼虾这些，既美味又健康。做菜的时候，可以多用一些天然的香料和调味品，减少盐的用量。
2.减少高脂肪食物的摄入
炸鸡这种高脂肪、高热量的食物，虽然吃起来很过瘾，但对身体的负担很大。老年人的代谢能力下降，脂肪摄入过多容易导致血脂升高，增加心脑血管疾病的风险。
老年人应该多吃一些低脂肪的食物，比如鸡胸肉、鱼肉、豆腐等。这些食物不仅营养丰富，而且脂肪含量低，对身体更好。
3.多摄入新鲜的蔬菜和水果
蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，对身体非常有益。它们不仅能提供丰富的营养，还能帮助消化，防止便秘。
老年人每天应该吃足够量的蔬菜和水果，可以选择一些颜色鲜艳的品种，比如胡萝卜、西红柿、菠菜、橙子、苹果等。
