大家喜欢吃猪肉脯吗?市场上的猪肉脯牌子可谓琳琅满目,市场上摊贩的产品更是鱼龙混杂,让人选起来异常困难。小编给大家支个招,不如就自己在家做呗~
在家自制猪肉脯那叫一个香,好处多多:
1.健康:自制猪肉脯可以控制食材的质量和添加剂的使用,避免了市场上一些猪肉脯中添加过多的化学添加剂和防腐剂,从而更加健康。
2.新鲜:自制猪肉脯可以保证食材的新鲜程度,不会像市场上的一些猪肉脯那样存放时间过长,导致口感和品质下降。
3.可控性强:自制猪肉脯可以根据自己的口味和喜好进行调整和改良,比如可以加入自己喜欢的香料和调料,制作出更符合自己口味的猪肉脯。
4.经济实惠:自制猪肉脯相对于市场上的猪肉脯来说,成本更低,可以节省购买猪肉脯的费用。
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以下是简单的肉脯家庭制作版本:
所需材料:瘦肉(猪肉、牛肉或鸡胸肉)克、盐10克、糖10克、料酒10克、酱油20克、孜然粉5克、五香粉5克、蒜粉5克、辣椒粉适量
步骤:
1.将瘦肉切成薄片,厚度约为3毫米左右。
2.将盐、糖、料酒、酱油、孜然粉、五香粉、蒜粉和适量的辣椒粉混合在一起,搅拌均匀。
3.将腌料均匀地涂抹在肉片上,放在盘子里,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制4-6小时,或者过夜。
4.将烤箱预热至摄氏度,将腌制好的肉片放在烤盘上,放入烤箱中,烤20分钟左右。
5.取出烤盘,将肉片翻面,再放回烤箱中烤20分钟左右,直到肉干而不焦。
6.取出肉脯,晾凉后即可食用。
猪肉脯可以作为零食食用,也可以作为配菜搭配米饭或者面条一起食用。以下是一些猪肉脯的食用方法:
1.直接食用:将猪肉脯打开,直接食用即可,口感香脆,非常适合当做零食。
2.搭配饮品:将猪肉脯搭配啤酒、花生米、瓜子等饮品食用,口感更佳。
3.配菜食用:将猪肉脯切成小块,搭配蔬菜和米饭或者面条一起食用,口感更加丰富。
如果一次做的量太大了,也不要担心,小编告诉你怎么办。
猪肉脯的保存方法如下:
1.将猪肉脯放入干燥、通风、阴凉的地方,避免阳光直射。
2.把猪肉脯放入密封袋中,将袋子封紧,再放入冰箱中保存。
3.如果您要保存更长时间,可以将猪肉脯放入真空袋中,然后放入冰箱中冷冻保存,这样可以延长猪肉脯的保质期。
怎么样,制作过程还算简单吧,赶紧去研究自己喜欢的猪肉脯食谱吧!
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