十道腐竹家常菜

原料

鸡胸肉1块，腐竹克，黄瓜半根，蒜蓉辣酱2汤勺，葱5克，姜5克

做法:

1.准备：鸡胸洗净用刀背锤一分钟；腐竹用冷水泡开后，焯一下切段备用。

2.用小锅坐水，冷水时放进葱段和姜片；水开后把鸡胸放入，焯熟。

3.焯鸡胸的时候把黄瓜切丝，摆在盘底；切好的腐竹摆在黄瓜丝上。

4.鸡胸焯好后，稍晾凉，用手撕成细丝；

5.待油六成热时，倒入两大勺蒜蓉辣酱，加点水沸腾后倒在鸡丝上。

辣椒油拌腐竹

原料:

腐竹克，辣椒油15克，味精1克，盐3克，酱油10克，白砂糖2克

做法:

1.将腐竹放盆中，倒入80度热水浸泡几小时；

2.取出发好的腐竹切成段，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水分，放入盘中；

3.待腐竹凉后放入调味料拌匀即可食用。

黑木耳炒腐竹

原料:

长按指纹，识别图中







































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