1
黑咖啡烤时蔬羊角蜜日式红薯包
早餐所用食材:黑咖啡、西葫芦、胡萝卜、口蘑、苦苣、小番茄、日式红薯包
日式红薯包:
材料:高筋面粉g,低筋面粉30g,细砂糖18g,奶粉15g,盐2.5g,黄油15g,水g,干酵母3g,红薯泥适量
步骤:
1.除黄油外的其他材料以先液体后分类的次序全部放入到面包机中,其中盐和酵母不要放到一起。揉面15分钟后加入黄油,在揉15分钟;
2.盖上保鲜膜,30℃发酵约1小时(原面团的两倍大);
3.面团取出轻压,分6分,揉圆,盖保鲜膜,松弛20分钟;
4.取出一份面团,按扁,放入适量的红薯(也可以是你想要的其他馅料),收口朝下摆放,盖保鲜膜,35℃发酵至1.5倍左右;
5.烤箱预热℃;
6.面包表面喷水,撒少许芝麻。用一个干净的烤盘压在面包上。
7.放入预热好的烤箱中下层,℃18分钟左右。
烤时蔬:
步骤:
蔬菜(除苦苣,那个直接铺下面)按大小一致规格切好,放椰子油、黑胡椒、海盐,拌匀,烤箱度,15分钟。
2
黑咖啡凤梨酥牛肉肠沙拉巧克力西葫芦面包
早餐所用食材:黑咖啡、牛肉肠、紫生菜、苦菊、小番茄、苦苣、橙子、巧克力西葫芦面包、凤梨酥
巧克力西葫芦面包(原方来自Sunny_Kreglo)
材料:
干性材料:全麦粉g,无糖可可粉40g,无铝泡打粉1小勺,小苏打1/2小勺,细海盐1/2小勺
湿性材料:鸡蛋2个,熟透香蕉2个(去皮后重约g),无糖希腊酸奶g,香草精1小勺
其他材料:西葫芦丝g,黑巧克力豆85g
步骤:
1.烤箱预热℃;
2.混合干性材料;
3.混合湿性材料,并将西葫芦和巧克力豆放入湿性材料混合物中;
4.把2.3材料混合,搅拌至无干粉状态即可,不要搅拌过度;
5.倒入模具中,表面撒巧克力豆;
6.℃,60分钟。
3
黑咖啡鸡肉肠沙拉蔓越莓香橙玉米面包
早餐所用食材:黑咖啡、鸡肉肠、紫生菜、苦苣、小番茄、橙子、碧根果、蔓越莓香橙玉米面包
蔓越莓香橙玉米面包:
推荐文章
热点文章