炸鸡排香脆可口，外酥里嫩，简单易学，好吃到停不下来，再也不用出去买啦！
材料：
鸡胸肉、料酒、生姜、奥尔良腌料、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠
步骤：
1、将鸡胸肉洗净，分成两份，再切成两半（也可以直接切成薄片），注意别切断，用刀背把鸡胸肉的两面都敲松，放入料酒、姜丝和奥尔良腌料，抓拌均匀，腌制半小时以上；
腌好的鸡胸肉2、腌好的鸡胸肉，先沾一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，最后裹上一层面包糠；
鸡胸肉沾上淀粉、鸡蛋液和面包糠3、锅里倒油，将油烧至六成热后放入鸡排，小火炸至一面定型后翻面，炸至两面金黄熟透，捞出控油，切成条，挤上番茄酱或者自己喜欢的调料就可以享用啦（比如沙拉酱、孜然或者辣椒酱等，依据个人的口味而定）。
炸至两面金黄捞出炸好的鸡排切成条小常识：
1、鸡胸肉含有丰富的蛋白质以及铁元素物质，易被人体吸收入利用，可以帮助调节人体的免疫系统，增强抵抗能力；
2、鸡胸肉的热量相对较低，且能够满足人体正常的营养所需，有助于控制体重，帮助减肥瘦身；
3、鸡胸肉含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，可以帮助分解脂肪和胆固醇，从而帮助保护心血管。
