大家好，我是阿龙美食记，是一个美食爱好者，喜欢做菜，喜欢尝试各种类型的菜式。美食和生活一样，唯有真心与用心，走心等烹饪，才有你美好的味蕾享受。阿龙美食记，用心做好每一道精美小菜，给您和你的家人，朋友等等呈上齿间留有的余味，享受美食生活的快乐。如果你也是一位美食爱好者，那就来吧，我们一起做简单的美食，探讨食材的做法，过平凡有爱的美食生活！说起鸡丁，很多朋友都赞不绝口的就是“宫保鸡丁”尤其是小盆友最喜欢吃的宫保鸡丁，女孩子也不例外。宫保鸡丁的家常做法，鲜辣酥香，肉嫩味美，非常下饭！下面分享一道宫保鸡丁。宫保鸡丁宫保鸡丁食材：鸡胸脯肉1块，大葱1根，干辣椒段5克，花椒粒3克，蒜片2克，生姜片2克。花生米5克。胡萝卜6克，莴笋8克。鸡蛋1个。鸡胸congd宫保鸡丁调料：豆瓣酱3克，白糖5克，陈醋5克，生抽3克，料酒5克。宫保鸡丁烹饪方法：1，把鸡胸脯肉洗干净，先切成长条，在切成小块，切大小一样的块，装碗中备用。2，胡萝卜削皮，把胡萝卜切成比筷子稍微粗一点的长条在横刀切成小块，莴笋削皮，按切胡萝卜的方法，把莴笋切成等大小的块状。把大葱切成葱段备用，干辣椒切成小段备用，把大蒜和生姜也切成片备用。胡萝卜丁莴笋丁3，把切好丁的鸡胸倒入料酒，鸡蛋清，生抽，超一个方向拌，腌制15分钟即可。4，锅中加入清水，倒入胡萝卜丁焯水断生，不能焯水时间太久，影响口感。热锅凉油，锅中倒入色拉油，倒入鸡胸快速滑出，把握好油温，不能滑时间太久，不然把鸡胸滑老了。5，锅中留少许底油，倒入豆瓣酱，花椒粒，干辣椒，大葱段，姜片小火炒香，炒出红油。现在倒入莴笋丁，胡萝卜丁快速翻炒。调味：加入白糖，料酒，生抽，陈醋，倒入鸡胸快速翻炒至入味，最后加入花生米，翻炒均匀即可出锅装盘。炒聊头开炒6，一道精致美味的“宫保鸡丁”出锅啦，看着都有食欲，宫保鸡丁：香辣酸甜，适合大众化群众，开胃的一道精致美食。宫保鸡丁宫保鸡丁技术总结：1，切鸡胸肉的时候，一定要切大小一样的块状，腌制鸡胸肉的时候，要腌制入味。2，在切胡萝卜和莴笋丁的时候，切法一样，切的块状一样，这样好烹调。3，在炒至宫保鸡丁的时候，把握好火候把握好时间，不能炒的时间太长，影响口感，把鸡胸肉炒老了。喜欢阿龙美食记的文章请点赞、
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