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以健康、营养、保健为卖点的蛋白粉，有着奶粉一样的质地和香甜的口感，是难得的「美味」。
蛋白质是人体氮元素的主要来源，不但能提供消耗的部分能量，还能用来合成新的组织。成人体内蛋白质约占体重的17%，每天都有3%的蛋白质参加代谢更新。
婴幼儿、青少年、孕妇、哺乳期妇女，除了维持组织蛋白质更新外，还要合成新的组织。
当体内蛋白质不足时，人的基本生命活动就会受到影响，导致儿童、青少年生长迟缓，体重过轻，智力发育障碍；成年人出现疲倦，体重减轻，贫血，血浆白蛋白降低，甚至水肿,并可引起妇女月经障碍。
「谁可以补充蛋白粉」？
不能好好吃饭
蛋白质需求量较大的人。
当食欲不振的老年人，消化不良或牙口不好，食欲减退，吃不动饭。时间长了，会造成营养不良，精神、体力严重下降。这时，蛋白粉的优势就体现出来了：容易下咽，食用简单，不费牙。
经常没饭吃的工作狂人很多职场人士，总是奔波在路上，或者忙到昏天黑地。这样的节奏，想按时好好吃饭，简直是奢望。蛋白粉虽然不能代替一顿饭，但饿的时候喝一杯，总比啥都不吃强。
特殊病人比如厌食症、肠胃吸收功能差，以及大型手术患者等。由于身体处于特殊状态，需要多吃点蛋白质，不妨冲点蛋白粉。不过，有些患者，如患有肝肾疾病的人，饮食一定要遵医嘱，不要随意使用蛋白粉来「补充营养」。
高强度训练的健身人士健身人士为了增肌，不仅练得狠，也要吃得多。虽说多吃点肉蛋奶也能达到目标，但相比之下，蛋白粉更加便捷。运动后随手冲一杯，要比煎鸡胸、煮鸡蛋简单多了。
在美国，医生建议心脏病患者在使用降低胆固醇药物之前，食用大豆蛋白质。因为大豆蛋白质既非药物（无毒副作用）又便宜，能有效预防心脏病，并且没有任何副作用！
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