健康便当
最近有女孩跟我说自己肠胃功能弱，一吃粗粮就胃疼、饭后还有小肚子，但是别人都说吃粗粮才能减肥，白米白面不健康，怎么办？
我自己身边肠胃功能弱的人不占少数，一方面是从小到大饮食习惯导致的、也有一些是生活作息不健康、或者营养不良导致的。
所以写个推送来跟大家聊聊对于肠胃功能弱的人，如何吃得健康？如何减脂同时不会胃胀的难受？
“明明想吃得健康，却胃胀得难受”
由于咱们国家主流饮食还是以白米、白面为主，虽然成长过程偶尔会吃些杂粮馒头，但其中真正的粗粮比例也很低。
这就导致很多人肠胃消化能力弱，尤其是刚入门，突然增加饮食中膳食纤维含量较高的食物（比如粗粮、蔬菜等等）就容易出现由于消化能力弱导致的肠胃不舒服。
我之前也写过，因为留学时候总是吃沙拉，很多生的蔬菜，导致饭后胃胀气、小肚子突出。粗粮也是一个道理。
轻度会有排气增加的情况，严重的会出现肠胃不舒服和胃胀气。但是很矛盾，高纤食物不仅对减脂很重要，对于肠道菌群健康、增强消化能力非常重要。
对于刚迈进健身大门、希望改善饮食的小伙伴来说，不要急于求成，如果你饮食的转变让你肠胃不舒服，尝试找找到底是什么原因。
消化能力弱，哪些食物需要避免？不同的人，对于不同食物的消化能力是有差别的。比如有些人难消化粗粮，但其他人可能难以消化奶制品。
一般来说有几类食物需要注意，可以在饮食当中注意一下：
第一，膳食纤维含量较高的食物。
由于膳食纤维是人体无法消化，对于肠胃功能较弱的人来说，饮食大量增加粗粮、高纤的蔬菜水果等等，确实有可能导致肠胃不舒服。
我文章后面会写一下，如何吃粗粮同时避免肠胃不适。
第二，避免生吃高纤蔬菜。
比如很多女生为了减肥吃沙拉，如果你肠胃功能较弱，就容易出现胃胀气，我在这篇文章里详细写过，大家可以去看一下我恢复平坦肚皮的代价，竟然是放弃吃沙拉...。
比较好的方法是把蔬菜煮熟或者打碎再吃。
第三，某些蛋白质类食物。
一般健身党常吃的鸡胸、鱼肉、鸡蛋、豆腐都比较容易消化。另外比较嫩的牛肉、猪肉也还可以。
但如果你肠胃功能很弱，就不要吃豆类了，豆类纤维含量较高，对于肠胃消化能力弱的人来说可能负担较重。
第四，乳类食物。
比如牛奶、酸奶、芝士等等，这个主要针对有乳糖不耐受的人。如果你喝牛奶胀气、腹泻等等，很可能是身体无法消化乳糖。
最后，高糖和油炸食品。
对于某些有暴食倾向的人需要注意一下。它们都非常难被肠胃消化，尤其一次吃大量之后，对肠胃负担很大。
肠胃不好，还想吃粗粮怎么办？
粗粮膳食纤维含量较高，同时各种维生素、矿物质含量也比较高。
所以如果你不想放弃粗粮，通过一些烹饪方法，可以帮助身体更好的消化和适应粗粮。
1.循序渐进，粗粮细粮一半一半。
不要着急一下把所有主食都换成糙米、全麦面包等等，可以先适当增加白米饭中的糙米比例，或者买一些全麦含量较低的全麦面包。
对于消化能力弱的人来说，这些可以帮你更好的适应转变的过程。
2.粗粮提前泡一下，或者直接煮粥。
如果你做糙米饭或者杂粮饭，提前泡12个小时不仅可以缩短烹饪时间，也能让煮出来的杂粮饭更软、更容易被消化。
如果还是不行，煮杂粮粥也是很好的方法，等我出一个杂粮粥食谱吧！
3.选即食燕麦粥，或者“假”全麦面包。
对于普通健身房来说，我会推荐大家吃传统或者钢切燕麦，它们的纤维保留比较完整。但对于肠胃功能弱的小伙伴来说，那种比较碎、泡水就能吃的无糖无油燕麦是更好的选择。
面包也是一样，可以选择添加了麸皮或者全麦面粉含量比较低的全麦面包。
4.如果你真的很难消化粗粮，初期可以吃白米饭。
白米和糙米、白面粉和全麦面粉的热量差别不大，如果你上面的方法都试过了，但还是消化很困难，可以暂时以白米饭作为主食，同时搭配一些烹饪过的蔬菜、容易消化的蛋白质等等。
等你的肠胃慢慢适应后，再适当增加粗粮的比例。
棋子寿司便当
大卡
今天的便当特意选择了白米，而不是糙米。同时保证有足够的蔬菜和蛋白质，容易消化，又不需要担心膳食纤维和营养缺失
—原料—
MATERIALS
鸡蛋1个
黄瓜半根
虾仁10个
西兰花
蟹肉棒30克
白米生重50克
STEP.1
鸡蛋加盐搅拌均匀、炒熟，黄瓜切薄圆片备用，虾仁加黑胡椒和海盐炒熟，蟹肉棒和西兰花用水焯熟备用。
STEP.2
蒸好的米饭加海盐和白醋搅拌均匀。
STEP.3
冰格铺上保鲜膜、分别放进去准备好的食材，接着放进米饭压实。
STEP.4
虾仁加料酒、海盐和黑白胡椒腌制一下，西兰花用水焯一下，平底锅加烹饪油和蒜末炒香，把虾仁炒到变色后加入西兰花，加适量盐调味就好啦。
咕噜健身厨房今天也是爱你的咕噜
