大噶晚上好，今天是就着#Lucas弟弟的腹肌#吃完了麻辣烫没蘸酱的K酱。
为什么要吃麻辣烫？请问，盈莹子是怎么做到一个月每天吃麻辣烫还瘦8斤的？！说好一起胖，你却偷偷减了肥。
姐姐们减肥好拼，郁可唯拒绝宵夜，郑希怡宁静一口不吃，钟丽缇只吃酱，阿朵吃了两只虾，丁当边看她们吃边运动……
坚持运动后有人发现，体重掉了，开熏。但随之而来的，是肌肉含量竟然减少了，基础代谢也下降了，难道减掉的都是肌肉吗？
减脂期间吃什么能提高基础代谢？到底怎么吃才能减脂不减肉？最简单的饮食小技巧，今天手把手全教你。歪个楼，上次的「21天跳绳减脂大挑战」最终结果出炉了，看完我直接惊呆了（不关心吃什么，只关心跳绳结局的，请直接拉到最后??）。
1
减肥为什么掉肌肉？
减肥过程中最悲伤的事情莫过于体重下降了，肌肉也变少了。这到底是怎么造成的？
◆运动量过大◆
有的人为了减肥拼命运动，以为运动越多瘦得越快、减肥效果越好，其实运动量过大同样会消耗肌肉。人体中有一种对肌肉生长非常重要的氨基酸——白氨酸，它能够防止肌肉分解，但过量的运动只会消耗白氨酸，造成肌肉流失。
◆基础代谢下降◆
基础代谢通俗点说，就是你躺着不动，正常生命活动所消耗的热量。影响基代的主要因素是体表面积、年龄、性别和身体激素水平。
人在减肥过程中，体重的降低引起体表面积的减少，必然会造成基础代谢的下降。如果减脂时能保持一定的抗阻力量训练会在降低体脂的同时维持体表面积，就可以减轻基础代谢降低的程度。
◆过分节食忽略营养◆
很多人在运动期间过分限制自己的热量摄入，殊不知当身体获取不到足够的能量，可能会导致肌肉被慢慢分解来维持身体的基本活动。另外饮食中蛋白质摄取不足，会使肌肉在运动后得不到足够的营养补充，无法及时修复，进而加快肌肉的损耗、流失。
2
基础代谢下降会怎样？
一句话，让你的减肥更吃力。
◆变成易胖体质◆
身体肌肉越多，基础代谢率越高，若流失了大量肌肉，不仅体型会变得难看，还会加大减脂的难度。因为基础代谢一变慢，就成了易胖体质。
◆运动能力减退◆
肌肉含量越多，训练时能承受的重量、强度就越大，消耗的热量就越多。而伴随大量的肌肉流失，运动能力会跟着减退，比较难适应重量稍重和强度稍强的运动训练，燃脂效果大大降低。此外，人体肌肉含量大幅度减少，还会导致平衡能力衰退、下降。
3
吃什么能提高基础代谢？
其实对于大多数人来说，科学饮食的作用并不是用来提高基础代谢的，而是通过均衡的营养和合理的热量摄入，尽可能地维持基础代谢在合理范围内。
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一日饮食热量需≥kcal一日饮食热量
需≥kcal
碳水摄入≥g
+脂肪摄入30-50g
+摄入大量的绿叶蔬菜
做到这些就可以避免因节食导致基础代谢降低，从而避免减脂平台期甚至复胖的发生。
4
这些问题你是否也有？
一控制饮食就便秘怎么办？救救孩子吧。
K酱赞同该回答
1
别担心，人在减脂时摄入食入的分量和热量都比正常饮食要少，在肠道内的食物残渣自然也没有平时多，所以达不到平时每天的排便频率也是非常正常滴。在饮食上，尽量以糙米、藜麦等粗粮作为主食的选择，再搭配充足的蔬菜和适量水果，从而获取充分的纤维素和果胶等膳食纤维来促进肠道的蠕动是非常必要的。
藜麦沙拉
藜麦不仅能提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。它的矿物质、维生素、膳食纤维等其他方面也都很全面。
（向上滑动查看做法）
材料准备
水
一杯
高汤块
一块
大蒜
半块
藜麦
1/2杯
鸡胸肉
大块白煮后切小块
紫洋葱绿甜椒
半个切小块
芝士
1/4杯碾碎块
新鲜柠檬汁黑醋
1/3杯
橄榄油
2tbs
做法
1
用水冲洗藜麦，在一口锅内放入大蒜，高汤块，加水大火煮开
2
锅内放入藜麦，中火煮15-20分钟，直到藜麦变软吸收了汤汁。关火，去掉之前放入的大蒜
3
柠檬汁、黑醋和橄榄油，放入一个碗中待用
4
找个大盆，放入藜麦后，加上鸡肉，洋葱，青椒，橄榄，芝士和盐
5
倒入之前准备的色拉汁
6
轻轻搅拌均匀即可
胡萝卜一定要过油炒再吃才能吸收吗？K酱赞同该回答并且告诉了妈妈2
我妈总是说，胡萝卜的营养必须要用油炒才能吸收，因为胡萝卜里含有大量胡萝卜素，而胡萝卜素是脂溶性维生素，所以必须要过油。但其实我们在烹饪其他食材时，或多或少都会添加食用油，这些油脂在肠道内足够让胡萝卜素吸收。所以胡萝卜、西红柿等富含脂溶性维生素的蔬果，并不一定需要油炒再吃。
凉拌胡萝卜丝
苦夏没胃口？这道清爽的小凉菜适合没时间做饭的你。
（向上滑动查看做法）
材料准备
胡萝卜
半根
金针菇
一袋
欧芹
适量
橄榄油
一丢丢
蒜泥
适量
姜
少许
香醋
适量
小葱
适量
盐
一丢丢
做法
1
胡萝卜切丝
2
香芹洗净切段，用加了盐的开水焯熟、过凉、控水
3
金针菇洗净用盐水泡一下，用开水焯熟、过凉、控水
4
胡萝卜切丝，用开水焯熟、过凉、控水
5
起热锅入一丢丢橄榄油，下葱段、姜丝、花椒粒。用小火煸出香气，去掉姜等不用，制成姜葱油
6
将淡酱油、盐、香醋、蒜茸等放入碗中调匀，倒入金针菇等焯好的食材上，送入口中
绿叶菜吃腻了，听说香菇热量很低？
K酱不爱吃蘑菇但也准备试一下
3
香菇和蘑菇、木耳一样，都属于食用菌菇。菌菇类热量普遍不高，一般在30kcal/g。营养上菌菇类含有比较丰富的钾、膳食纤维、胡萝卜素和维生素D，是很好的减脂期可以选用的食材。香菇相对于鲜菌菇有一些维生素的流失，但整体香味更浓，所以可以按自己的口味健康烹饪即可。
香菇杂蔬鸡胸焖饭
准备十分钟，享受一小时的无油健康焖饭，满足你的口腹之欲。
（向上滑动查看做法）
材料准备
鸡胸
g
洋葱
半个
胡萝卜
半根
藜麦、燕麦米、糙米
g
姜蒜
少许
青菜
g左右
香菇
3-4个
盐、料酒等调味料
少许
做法
1
藜麦、燕麦米、糙米混合洗干净提前一晚泡，过夜
2
鸡胸肉洗干净切块，加料酒、生粉、生抽、盐、胡椒粉、姜蒜拌匀放置一小时以上入味
3
香菇洗干净加温水泡发一小时以上
4
把泡米的水倒掉，加入香菇、香菇水及凉水，比正常煮饭的水略微少一点
5
待水开翻滚气泡后打开电饭锅，加入鸡胸肉拌匀继续煮饭，至自动跳闸
6
煮饭同时烫熟青菜，出锅放入就行
香肠是很好的蛋白质来源吗？
K酱赞同该回答并默默放下手中的香肠
4
每次一进超市就会被林林总总的各式香肠吸引。但香肠并不是很好的蛋白质来源，在传统制作中往往会选用肥瘦相间的猪肉作为主料，制成香肠整体脂肪含量也很高。即使是「自家出品」，也会在腌制过程中加入大量的钠，不利于健康。获取蛋白质的来源有很多，建议以瘦肉、蛋奶类、大豆制品作为主要的来源。烹调方式建议以清蒸、煮或快炒为主。
豆腐咖啡烤布丁
宁可三天无肉，不可一天无豆。把豆腐变成甜品，不仅美味还更健康，重要的是做法太简单了。
（向上滑动查看做法）
材料准备
绢豆腐
g
全蛋
1个
咖啡粉
3g
热水
30ml
玉米淀粉
8g
牛奶
35g
做法
1
绢豆腐隔筛控去水份
2
用汤匙背挤压方法将豆腐压烂
3
豆腐加入牛奶拌匀，并放入蛋搅匀
4
加入咖啡和热水调匀的咖啡液（喜欢咖啡味浓一些的，可以按自己口味多加一点点）
5
加入过筛的玉米淀粉拌匀
6
加入到豆腐糊里装杯，度水浴约25分钟，出炉晾凉。辅料打到8分发，抹在冷却的豆腐咖啡布丁上
??减脂期吃得再均衡营养，最重要还是那三个字「动起来」！三周前，我们的两位同事开始了「21天跳绳减脂大作战」??戳它。每天跳绳0下，连续8天后男生浩浩减重1.55kg，女生小白减重0.8kg。今天真人追踪大结局出炉啦，每天跳绳，到底能瘦多少，来看看他们21天后的最终改变吧??
朋友，夏天就不要再想些不开心的事了。
别让蝇头小事透支自己的快乐，人生只活一次，千万别丢掉好心情。
即使是在丧失表达欲的时候，也能有人温柔地接住你的疲惫。
《假如爱有天意》
作者：K酱
专业内容指导：大山子天团——顾老师
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穿衣显瘦脱衣有肉
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