身边的许多朋友都有这样的想法：退休以后一定要找一个风光优美、安静古朴的地方度过一段悠闲的老年时光。如果身在北方呢，就去南方。之前我们推荐过不少适合养老的城市，今天推荐4个适合养老的古镇，可以说山清水秀、古朴悠然，看看你去过几个？
首先是广州的沙湾古镇。沙湾古镇始建于南宋时期，至今已经有多年了，这里充满了神秘色彩，这里街巷错落纵横，依山傍水，就连家家户户住的房子也是北方人不曾见过的“蚝壳墙”。
酱黄瓜炒鸡丁酱黄瓜炒鸡丁鸡胸脯肉、甜酱瓜、芝麻油、小葱。这算是一道快手小炒，咸甜好下饭，大家可以试试。鸡胸脯肉切成丁酱黄瓜切成丁，如果酱瓜比较大就用一条，比较小可以用2条鸡胸肉中加入一勺料酒，少许淀粉捏匀葱切成段锅里放适量油烧热，放入酱瓜翻炒片刻然后放入鸡胸肉丁炒匀炒到鸡胸肉发白变熟，放入全部葱段，关火出锅前加入一勺麻油拌匀，然后盛出装盘即可乱炖草鱼片鲜辣过瘾--乱炖草鱼片草鱼、生菜、花椒、盐、鸡精、淀粉、生姜、料酒、黄豆酱、辣椒粉、清水、油、黄瓜、干辣椒、黄豆芽、胡椒粉、大蒜、葱段、郫县豆瓣酱、鸡蛋清、洋葱。我有一位酷爱钓鱼发烧友的老哥；只要到了周末那是雷打不动的去垂钓。虽然体会不到他的乐趣，老哥却会给
从旅游的角度来说，如果你想要感受岭南古村落的魅力，沙湾古镇是个很好的选择。如果你想在这里养老，那么这里处处散发出的古朴气息一定会令你沉醉。
莴苣炒面筋莴苣炒面筋莴苣、面筋、葱、蒜、盐、生抽。上次发了三块钱的一道家常菜之后，这道菜又是和莴苣相关的一道三元下饭菜，现在正是吃莴苣的好时候，价格便宜，而且莴苣很嫩。这道菜莴苣两块钱，面筋两块五毛钱，超过三块了，不过我们炒了两盘，这样算下来也是一道三块钱不到的家常菜啊。面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。既可以保证蛋白质的供给，又限制了热量的摄入。莴苣削皮，面筋、葱洗干净，蒜剥皮。莴苣切丝，面筋切片，葱切末，蒜切片。锅中倒油烧热，放入面筋，加入盐和老抽翻炒片刻。加入少许水，盖上锅盖闷一分钟，大火烧干后盛出备用。锅中放油，放入莴苣炒软。倒入炒好的面筋翻炒片刻就可以出锅了。溜鲜蘑豌豆溜鲜蘑豌豆鲜蘑片、鲜豌豆、葱花、姜末、蚝油、鲜酱油、味
当你慢慢地走过这里的老街道，感受着岭南古村落的传统文化氛围，看着那年代久远的匾额、对联，屋脊上的砖雕、灰塑种类繁多，个个精美绝伦，就仿佛走入了昔日沙湾人的日常生活。
清炒莴苣丝清炒莴苣丝莴苣、葱、姜、盐、花生油、清水。莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。莴苣去皮洗净切丝。热锅下油，放入少许葱姜炝锅。放入莴苣丝。翻炒至断生。加入盐，剩余的葱姜，清水翻炒1分钟关火。盛盘。螃蟹莴苣汤螃蟹莴苣汤螃蟹、莴苣、油、盐、料酒、姜、胡椒粉、葱、鸡精。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用
柱候酱爆章鱼柱候酱爆章鱼章鱼、柱候酱、姜、葱、红尖椒、盐。柱侯酱色鲜味美、香甜适中，有芬芳的豉味，是粤菜里比较常用的调味品。用它炖肉，能充分带出肉的香味，非常有用的调味品。以前没用它来做过海鲜，今天试试用它来做海鲜，试试味道如何。将章鱼去肚切适量的大小，焯水待用。将章鱼去肚切适量的大小，焯水待用。将章鱼去肚切适量的大小，焯水待用。起油锅，下姜丝、红椒爆香，然后下章鱼煸炒。炒干水分后，下葱段炒匀。加入盐、柱候酱调味就可以了。上菜啰，味道还行。莴苣炒山药莴苣炒山药莴苣、山药、胡萝卜、花生油、盐、鸡精、蒜末、胡椒粉、白醋。莴苣半根、胡萝卜一根、山药一段洗净备用。将三种蔬菜分别切细条。切好的细条放入开水中焯水。捞出过凉放盘中。炒锅倒油，先放蒜末爆香。接着放入莴苣、胡萝卜、山药炒至
苏州震泽古镇。震泽古镇地处江浙交界，是一个拥有多年历史的江南名镇，更是我国著名的蚕丝之乡。从上海、苏州到这里也只有1个多小时的路程。或许你会说，这么繁华的地方，它不喧闹吗？
自制红油咸鸭蛋只需两步简单制作----新鲜鸭蛋、高度白酒、食盐。对咸鸭蛋最深的记忆是儿时的端午节，家乡的风俗，端午节的时候除了吃粽子、插艾叶等等，我们小孩子最喜欢的是那个大人编织给我们挂在脖子上的网袋，里面装个咸鸭蛋，然后村里的孩子们全都走在一起，比谁的咸鸭蛋更大、更圆，“较量”过一番以后，还会玩碰蛋，看看谁的先破，谁是最后的胜利者，就封他为“大王”，有的孩子碰破了以后还会哭鼻子。想想那样的日子，真的很开心，现在回想起来，也总还是忍不住会笑，这样一个微笑，可以让人抛开大人所要面对的所有的烦恼。它是那么的单纯、那么的美好！在我那停留在儿时的记忆里，大人们腌制咸鸭蛋，
事实上，这里特别安静，对于古镇，我们听到过更多的是那些已经被商业化了的，但震泽还保留着之前的生活方式。它安然静谧，古朴低调、秀美如诗。这里充满了人间烟火气，走在古桥边，你就可以看到在河边洗衣服的妇女，传统的洗衣方式仿佛把你拉回旧时光。
猪耳朵炒莴苣猪耳朵炒莴苣猪耳朵、莴苣、蒜头、干辣椒、盐、鸡精。猪耳朵不知道大家喜不喜欢吃，反正我是挺喜欢的。潮州卤味里有道卤猪耳，味道相当不错，每次吃潮州菜必点，呵呵。这次买了个卤猪耳，我拿来炒莴苣，搭配起来，味道也很好吃，给大家看看。将猪耳朵切片。莴苣切块。起油锅，爆香蒜头、干辣椒，下猪耳煸炒片刻。加入莴苣一起炒一会儿。莴苣的叶子倒下翻炒均匀。炒至莴苣断青，加入盐、鸡精调味就可以出锅了。油豆腐粉丝汤油豆腐粉丝汤肉糜、油豆腐、黑木耳、粉丝、银杏、葱、姜、鲜辣粉。冬天，尝尝这油豆腐粉丝汤味道确实不错的，吃了热乎乎。肉糜、油豆腐、黑木耳、
酸萝卜腊鸭绿豆煲酸萝卜腊鸭绿豆煲腊鸭、酸萝卜、绿豆、盐。我一向对酸萝卜都比较有爱。拿它来煲汤，炒菜都很开胃。酸萝卜和荤腥搭配，还能解腻，除油荤。因此，不怎么爱喝汤的我，确独独爱酸萝卜汤。今天这道《酸萝卜腊鸭绿豆煲》，和以往略有不同，放了绿豆一起煲，绿豆炖得粉烂粉烂的，融合了酸萝卜的味道，吃起来别有一番风味。腊鸭用淘米水浸泡片刻，洗净，斩块；如果腊鸭较咸，浸泡的时间可稍微长一点；绿豆淘洗干净后，用清水浸泡2-4小时；汤锅里放入酸萝卜；酸萝卜在超市、菜市场都有出售；放入浸泡过的绿豆；放入腊鸭块；倒入清水，水量没过食物3cm
黄瓜煎蛋黄瓜煎蛋黄瓜、洋葱、米醋、食用油、蒜、鸡蛋、姜、精盐。黄瓜的主要成分为葫芦素、具有抗肿瘤的作，对血糖也有很好的降低作用。黄瓜还具有健脑安神作用。黄瓜含有维素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。除此之外，黄瓜还可以防酒精中毒的作用。黄瓜炒鸡蛋很不错，煎蛋也不错哈。食材。黄瓜切片。鸡蛋加入少许米醋打散。加入黄瓜片和少许盐拌匀。另备些洋葱丁、姜丝、蒜片。温油炒香姜、蒜、洋葱。倒入拌好的鸡蛋液。煎至边缘疑固，翻面。加入少许盐再炒匀即可。装盘。黄瓜炒虾仁黄瓜炒虾仁黄瓜、红椒、姜、生抽、精盐、对虾、蒜、玉米淀粉、料酒、食用油。黄瓜有很好的食疗作用与美容效果：又名青瓜、胡瓜
云南沙溪古镇。沙溪古镇位于云南大理白族自治州的剑川县。相信很多人都没去过吧。这里是一个地产丰富、风光秀美的地方，徐霞客也曾到访，留下了记载。
杏鲍肉片杏鲍肉片口口香杏鲍菇、五花肉、干辣椒、豆豉、葱段、万字醇鲜酱油、红油、米酒、香油、白糖。准备材料。杏鲍菇、五花肉切片。锅中倒入比平时炒菜多几倍的油，烧热以后放入杏鲍菇和五花肉小火慢炸至酥脆，取出滤干油备用。余油烧热，放入干辣椒和豆豉炒出香味。再放入葱段煸炒出味。放入杏鲍菇和肉片小火翻炒。放入红油。倒入米酒。淋入香油。喜欢吃辣的可以滴入几滴辣鲜露增加辣味。放入一点点白糖提鲜，炒匀关火即可。装盘，成品。苦瓜煎蛋清热解暑菜---苦瓜煎蛋苦瓜、鸡蛋、花生油、盐。秋季进补应以清补、平补为主。除了阳虚体质者外
油辣醉黄瓜油辣醉黄瓜黄瓜、食用油、生姜、香菜根、花椒、白糖、盐、大蒜、尖椒、干红辣椒、生抽、白酒。冰箱里总会有一盒做好的酱黄瓜，吃饭的时候挑出几根，摆在饭桌的角落里，我甚至都不把它当做一道“正经菜”。往酱汁里加一小杯白酒，美其名曰“醉黄瓜”。什么品种的黄瓜都可以，甚至黄瓜拔秧前摘下的没长大的黄瓜纽子，菜贩们摊在地上，一块钱一堆的；什么样的切法都可以，切条、切片、切花刀……入味时间有长短，口感味道没区别；做过一次后，酱汁还可以反复利用，酌情增加调味料就行。新鲜黄瓜洗净；根据黄瓜大小切成2到3段，再从中间剖开，切成小条儿，这是最简单、常见的切法；（我玩个花样，摆盘漂亮，不必照做）将黄瓜段放进
椒香莴苣叶椒香莴苣叶嫩莴苣叶、干红椒、油、精盐、花椒油、生姜、大蒜。莴苣是再也普通不过的家常蔬菜了，莴苣有种特别的清香，微苦，细嚼又满口留香，口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆是很让人留恋的一种蔬菜。喜欢莴苣翠绿的颜色，爽脆的口感，还有莴苣那特有的清香味道。秋莴苣上市了，买来烹炒，腌渍做成种种的菜肴，吃着爽心开胃。一般莴苣的根茎部分用来食用，莴苣叶很多时候都是扔了。看到嫩绿的莴苣叶白白扔掉是在是可惜，其实莴苣叶也是可用来食用的，味道也鲜嫩的很：个人感觉莴苣叶炒出来的味道与油麦菜不相上下，但莴苣叶的性价比最高，本来莴苣叶就是要抛弃的菜叶而已。炒莴苣我喜欢放花椒油或用花椒粒代替
章鱼炒韭葶章鱼炒韭葶小章鱼、韭菜葶、姜丝、盐、料酒。韭菜葶也叫香葶、韭葶，不知道别人怎么叫它，就是韭菜开花抽出的那个葶，顶头有个花苞。味道很像韭菜，但比韭菜香，韭菜葶可以炒肉，炒鸡蛋，或是放在其他菜里提味儿，比如豆芽菜，都很好吃。章鱼又叫八爪鱼、八带鱼，章鱼炒韭葶一直被称为是经典的做法，经典的味道！将章鱼砂囊摘除清洗干净。韭菜葶洗净。剥掉外衣切成2-3块。切成寸段。入热水中焯下过凉待用。热锅冷油爆香姜丝。放入章鱼大火翻炒。迅速加入韭菜和盐，料酒，糖翻炒几下即可出。剔骨肉拌黄瓜剔骨肉拌黄瓜肋排骨、粉皮、葱白、绿尖椒、米醋、芝麻香油、盐、黄瓜、大蒜、生姜、香菜、生抽、白糖、油辣椒。犹如“人不可貌相”，吃菜也不能光看菜名。有些菜菜名普通、甚至不
沙溪古镇是一个真正的古镇，古色古香，今仍然保持着最古老的建筑特色。这里的必逛之地就是寺登街，这里也是“茶马古道上唯一幸存的集市”，街道两边有参天的古树，有售卖特色小商品的店铺，当然也有典型的白族民居，青砖黑瓦，似乎在向人们炫耀着古镇昔日的繁荣与辉煌。
苦瓜爆鱿鱼苦瓜爆鱿鱼鱿鱼、苦瓜、红萝卜、姜片、小葱、淀粉、油盐。准备好原材料：鱿鱼打花刀后切成块；苦瓜切成菱形块；烧锅水，水开后下入鱿鱼片；鱿鱼片微微打卷后马上捞出来控干水分；水再次开后下入苦瓜焯水，同时放入少量的盐和几滴油；小碗中加入淀粉、胡椒、盐，再加入适量的水搅拌均匀；锅中放入少许油，下入姜片、红萝卜片和葱白段一起煸炒；再加入焯过水的鱿鱼和苦瓜块翻炒两下；加入准备好的调味水淀粉，收汁勾薄芡，最后加入剩余的小葱翻炒均匀即可；盛入盘中。苦瓜烧鱼苦瓜烧鱼小黄花鱼、苦瓜、肉末、彩椒、姜、酱油、生粉、油盐。在小黄花鱼上打上花刀，再将表面均匀
黑芝麻拌莴苣黑芝麻拌莴苣莴笋、黑芝麻、香油、盐、白醋、白糖。莴苣有很好的镇静作用，经常吃的话可以很好的助眠。它含有很丰富的氟元素，参与牙齿的生长。富含维生素以及微量元素，有延缓衰老、润颜养色、促进食欲，保护肝和肺、开通疏利、消积下气、利尿通乳等功效。莴苣削皮清洗干净。莴苣切成细丝。烧开水后焯下，冷水过凉。黑芝麻温火焙香。把莴笋切丝撒盐腌渍5分钟。香油、白醋、调味酱油，白糖放到腌好的莴笋混合拌匀。将西红柿表皮用刀削成长条状备用。拌好的莴笋攥干，铺在盘子上。中间用西红柿做盘摆。拌好的莴笋攥干，铺在盘子上。中间用西红柿做盘摆。排骨焖苦瓜排骨焖苦瓜排骨、苦瓜、姜、蒜、盐、白糖、酱油、老抽、鸡精、白酒。喜欢吃爸爸种的苦瓜，长有虽然
古寺庙，古戏台，古商铺，马店，古老的红砂石板街道，百年古树、古巷道、古寨门……就是沙溪古镇的特色，这里仿佛与世隔绝，太适合养老了。
酸辣豌豆凉粉酸辣豌豆凉粉豌豆淀粉、水、小黄瓜、盐、生抽、醋、虾油、老干妈油辣椒、糖。一款非常适合夏季食用的小吃，酸辣开胃，在家就可以轻松操作，成本低廉。喜欢的朋友，可以实验一下。我做了两次，零失败，简单易学！豌豆淀粉一包，乐扣格拉斯一只备用。豌豆淀粉80ml、水80ml，将豌豆淀粉用水浸泡15分钟。将ml清水倒入锅中。水烧开，再加入淀粉水。小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾。将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏。大蒜切末。用蒜泥、生抽、虾油、盐、糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味调配好。冷藏好的豌豆粉取出，倒扣。切块，或切丝。小黄瓜切丝，垫入碗底。切成丝的豌豆粉，盖在黄瓜上。淋上拌好的酱
贵州大同古镇。大同古镇位于贵州省遵义市赤水市的赤水河畔，距丙安古镇18公里，古街、古码头、古井里，是一个经历昔日的繁荣而衰败了的码头。这里最大的特色是风景秀美，同时保留了古时的许多生活习俗。
比如像“赶场”。我去的时候正遇到赶场的日子，道路两边都是三乡五里来赶场的人，大家肩背背篓，买卖自己所需要的物资。修鞋、补锅、裁衣这种传统的手工活随处可见，生活气息是非常的浓郁。
绿豆饼——掉渣掉的一塌糊涂的酥中筋面粉、细砂糖、水、猪油、中筋面粉、猪油、绿豆馅儿。制作酥皮点心，好几年以来这是第三次，算是做的非常少的了。为啥呢，就是因为它酥。酥的掉渣，且掉的厉害，会弄得到处都是，所以我很少做也很少吃。但是偶尔吃上一次，享受酥香的口感，也是很不错的啦~~材料：水油皮：中筋面粉67g，细砂糖10g，水34g，猪油10g油酥皮：中筋面粉66g，猪油33g绿豆馅儿g将水油皮材料一起倒入小盆中混匀后揉成面团分成12份盖好保鲜膜松弛30分钟将油酥皮材料倒入小盆中混匀揉成团分成12份把松弛
以上4个古镇，有的宁静，有的充满烟火气，你去过几个？
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