自古以来，中国就有“药补不如食补”的说法。
食疔是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。
俗话说：“药食同源。”食疗最显著的特点之一，即“有病治病，无病和强身”，它对人体基本上无毒副作用。
“是药三分毒”，任何药物都具有毒副作用，长期食用人体还会产生依赖性，而食疗所用的大部分食物都是我们日常生活中常见的。
它取药物之性，用食物之味，对于无病的健康人，可达到保健、强身的作用；对于身患疾病之人，可选择适当的食疗方，对我们的身体加以调养，增强体质，辅助药物发挥其药效，从而达到辅助治病的作用。
另外，食疗所用食材价格低廉，这是昂费的医药费所无法比批的。
最重要的是，食疗免去了人们打针、吃药的痛苦，让我们在享用美食的过程中，强健身体。
可以说，食疗对身体有益无害，让人们在一日三餐中，轻松保持健康
八道好吃的下饭菜,建议安排起来,大人和小孩都爱吃
一、番茄土豆炖牛肉准备食材：牛肉，番茄，土豆，胡萝卜，姜片，葱段，香叶。
做法步骤：
1、土豆和胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。西红柿请清洗干净后切成小块。
2、牛肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，加入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。
、起锅烧油，油热后放入姜丝、香叶和葱段翻炒一会儿，炒出香味后放入牛肉翻炒均匀，加入足量的清水，盖上盖子焖煮一个小时。
4、接着再放入土豆、胡萝卜和番茄，继续盖上盖子焖煮半个小时。焖煮好了之后，开大火翻炒几下，撒上葱花即可出锅开吃。
二、糖醋排骨准备食材：排骨，白芝麻，糖醋汁。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块，再放入面粉搓洗几下，去除血水，然后沥干水分后用厨房纸吸干水分。再加入食盐，抓拌均匀腌制十分钟。
2、碗中放入面粉和生粉，比例是1:1，再加入适量的清水调成面糊。排骨放进来裹上一层面糊。
、起锅烧油，油温升至7成热的时候，放入排骨炸一下，炸至表面金黄就可以控油捞起备用。
4、起锅烧油，油热后放入番茄酱和白糖，再放入一点点清水，翻炒至起泡泡，再放入排骨翻炒均匀上色。
5、每一块排骨都裹上酱汁后，撒上白芝麻翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
三、葱烧鸡腿准备食材：鸡腿，大葱，葱花。
做法步骤：
1、鸡腿清洗干净，去掉骨头后切成丁，加入料酒、淀粉、食盐、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。大葱清洗干净切碎备用。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡腿肉翻炒一会儿，炒至焦黄后放入生抽、蚝油、白糖调味，开大火翻炒均匀入味。
、接着再放入大葱继续翻炒一分钟，炒出香味，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
四、锅包肉准备食材：里脊肉，姜丝，大葱丝，胡萝卜丝，香菜碎，糖醋汁。
做法步骤：
1、猪里脊肉清洗干净切成片，加入姜丝、料酒、食盐，抓拌均匀腌制十分钟。
2、碗中放入土豆淀粉，加入半碗清水搅拌均匀，再静置半个小时，然后倒掉上面的一层清水，留下浓稠的淀粉浆。
、调糖醋汁：碗中放入番茄酱、白糖、白醋、食盐、小半碗清水，搅拌均匀即可。
4、起锅烧油，油热问升至七成热，腌制好的肉片裹上淀粉浆，再放入油锅中炸一下，炸至微黄就可以控油捞起。油温升高，再复炸一遍炸至金黄，然后控油捞起。
5、糖醋汁倒入锅中煮至起泡泡，再放入大葱丝、胡萝卜丝、香菜碎和猪里脊肉翻炒均匀，食材都裹上糖醋汁即可出锅装盘开吃。
五、红烧鲈鱼准备食材：鲈鱼，姜丝，蒜片，小米辣，葱花。
做法步骤：
1、鲈鱼处理干净，煎至两面金黄，再放入姜丝、蒜片和小米辣炒出香味，然后放入适量的开水，加入生抽、蚝油、老抽、白糖和料酒，煮开后转小火焖煮15分钟。
2、煮至汤汁浓稠，慢慢收汁，最后撒上葱花即可出锅装盘开吃。
六、香辣蛏子准备食材：蛏子，小米辣，青线椒，蒜末。
做法步骤：
1、蛏子放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净。冷水下锅焯水，煮至开壳后，捞起来去掉外壳备用。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入蛏子翻炒均匀，加入生抽、蚝油、老抽和料酒调味，翻炒均匀入味。
、最后开大火翻炒收汁，放入小米辣和青线椒，快速翻炒几下即可出锅装盘开吃。
七、手撕鸡胸肉准备食材：鸡胸肉，洋葱，黄瓜，香菜，小米辣，葱花，辣椒面，孜然粉。
做法步骤：
1、鸡胸肉清洗干净，冷水下锅焯水，加入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再继续煮20分钟，煮熟后捞起来放入凉水中放凉，再撕成小条备用。
2、酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、葱花、辣椒面、孜然粉，浇上热油激发出香味，再放入生抽、蚝油、白糖、鸡精、食盐、陈醋，搅拌均匀即可。
、黄瓜用食盐和面粉搓洗干净表面，再切成丝。洋葱也切成丝，都放入鸡胸肉中。再倒入酱汁抓拌均匀即可上桌开吃。
八、西蓝花拌木耳准备食材：西蓝花，黑木耳，蒜末，小米辣，辣椒面，白芝麻。
做法步骤：
1、西蓝花剪成小朵放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净。黑木耳泡发后清洗干净即可。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再分别放入西蓝花和黑木耳焯水煮熟，然后捞起来沥干水分装入碗中。
、凉拌酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻，浇上热油激发出香味，再放入生抽、蚝油、白糖和白醋，搅拌均匀。
4、将凉拌酱汁倒入西蓝花和木耳中，抓拌均匀即可上桌开吃。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀
加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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