鸡胸肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，非常容易被人体吸收利用，深受健身和减脂人群的喜爱。而且因为它含有的是优质蛋白，很多宝妈也很喜欢用它来给孩子做辅食。
我们都知道，如果烹饪方法不对，鸡胸肉的口感会变得又干又柴，难以下咽，今天小七妈就要和大家分享一款鸡胸肉做的美食——糖醋香菇鸡肉丸，酸甜的汤汁包裹着软嫩的鸡肉丸子，非常的爽口和下饭，接下来就一起来看看具体做法吧!
食材：鸡胸肉(g)、香菇(50g)、胡萝卜(50g)、1个鸡蛋清、蒜适量
配料：番茄酱、生抽、米醋、糖、淀粉、胡椒粉
做法：
1.将所有食材清洗干净，将鸡胸肉、香菇和胡萝卜分别切小块，放入绞肉机里，加入适量的胡椒粉、盐和一个鸡蛋清，搅打成肉泥。
2.取适量肉泥放置于掌心，揉搓成大小合适的丸子，装盘备用。
3.锅中放足量的油，油温5成热转中小火下入丸子开始炸，炸至表面金黄捞出控油。
4.丸子炸完以后准备一个料汁，空碗中加入3勺番茄酱、2勺生抽、1勺米醋、1小勺糖、半勺淀粉以及半碗清水，充分地搅拌均匀。
5.锅中放油，油微热倒入蒜末，炒出香味后倒入调好的料汁，转小火熬到汤汁黏稠，倒入炸好的鸡肉丸，翻拌均匀后煮1分钟，使每一个丸子充分的裹上糖醋汁即可关火盛出。
一盘非常好吃的糖醋香菇鸡肉丸就做好了，丸子里加了香菇和胡萝卜，既补充了优质蛋白，也补充了维生素，加上糖醋汁以后，吃起来酸甜可口，开胃下饭。即使是挑食不爱吃蔬菜的孩子，也很买账，喜欢的小伙伴赶紧收藏起来试试吧!
爱厨房，爱生活，我是小七妈，今天的美食就分享到这里，如果你也是喜欢美食的小吃货，也喜欢我做的美食的话，记得
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