生活就是一个七日接着又一个七日。为家人制订了几道节日大菜，我们就在吃吃吃中过节，岂不是更幸福。
今天和大家分享的这道菜，是我家过年过节经常会做的一道菜，如意卷。不仅造型漂亮，味道好，连寓意都衬托着美满，所以这也是我家的一个保留菜品。大人孩子都爱吃，每次做都是光盘。大家过节可以试着做一次哦，保证受欢迎。
虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。鸡胸肉的蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
所需食材：
鸡胸肉1块，虾仁克，油豆皮1张，胡萝卜1根，盐2克，蛋清1个，寿司海苔2片，红椒1个，绿椒1个，生粉20克左右，料酒少许
做法：
1.鸡胸和虾仁分别剁成泥。
2.青椒，红椒，胡萝卜切成0.5厘米左右宽度的条。
3.将剁好的鸡胸泥和虾泥混合，加入盐，料酒，蛋清，生粉。
4.朝一个方向搅拌，搅至上劲。
5.油豆皮铺平，均匀抹一层肉泥。（油豆皮不要沾到水）
6.铺上海苔。
7.海苔上再均匀抹一层肉泥，并在一端码放切好的菜条。
8.从铺了菜条的一端卷起，卷好在表面裹一层白芝麻。
9.锅中放适量的油，烧至6成热放入豆皮卷，小火炸至表层金黄即可出锅。稍放凉切片装盘。（我肉泥放的比较多，所以为了保证口感，我切开后又回了一次锅）
小贴士：
1.操作过程中豆皮不要沾到水。否则容易不成形。
2.油豆皮的大小可以切成和海苔片一样，易熟，但是肉泥要抹薄些。
精彩推荐刘雯不穿内衣露乳头走戛纳红毯引来怼声一大片（图）林志玲遭家暴？被老公“毒打”至住院！网友：这就是嫁给日本人的下场！刘涛与李晨车震不雅照被曝光，端庄淑女变身狂野兔女郎姚明病逝！娱乐圈众星默哀，六小龄童发文悼念！杨幂陈伟霆“官宣”了，这次终于成了！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇推荐文章
热点文章
