大家肯定都喜欢吃鸡肉，小编家里也是经常吃的，鸡肉营养非常丰富，有滋养补身的作用，但是如果是炒营养会流失很多，小编还是建议大家用这种方法来做，和烤出来的味道差不多，非常好吃！今天就和大家来分享下这道菜的做法！
所需食材：鸡，生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖、盐、植物油
做法：1、把鸡肉收拾干净，洗净后用牙签扎几个眼装盘备用。
2、鸡肉身上撒上盐，每个部位都要撒上，用手抹均匀。
3、在放3勺料酒，4勺生抽，1勺老抽，1勺白糖，半勺胡椒粉，抹均匀。
4、用手抓匀，在鸡肚子里加入葱段、姜片腌制30分钟备用。
5、电饭锅底下入一些葱段姜片，多铺点，把腌制30分钟的鸡肉放入锅中，开煮饭模式。
6、煮30分钟后，把鸡肉放透风处放凉。
7、放凉后把鸡撕碎，就可以食用了，味道非常好吃。
8、撕好鸡肉后，摆好盘在上面撒上一层白芝麻，这道手撕鸡就做好了小伙伴们你们学会了吗。
小贴士：
1、鸡要选用那种嫩的鸡，盐多抹一些这样更好吃。
2、电饭锅里多铺一点料要不容易糊锅。
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