冬瓜是一年四季都很便宜的蔬菜，最近更是比白菜还要白菜价。所以每次下单买菜总会忍不住捎带一块回来，反正冬瓜的吃法多着呢，换着花样吃，总有新鲜感。冬瓜是出了名的减肥菜，它所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加上冬瓜本身不含脂肪，热量比较低，所以可以有效地防止人体发胖，对于比较肥胖的朋友也可以通过多吃冬瓜减轻肥胖，塑造健美身材。但是冬瓜性寒，对于脾胃肾虚者要少吃。不过我们也可以搭配其他食材一起食用，比如鸡肉就是比较好的选择，鸡肉性温，和冬瓜搭配可以起到很好的补益作用。鸡肉我用的是鸡胸肉，蛋白质含量高，脂肪很低。跟冬瓜搭配在一起，使营养更全面，但是热量不高，脂肪量少，仍旧是一道大受欢迎的减肥菜。喜欢的做起来，毕竟减肥是持久战，不能输在了冬天。冬瓜/鸡胸肉/蒜苗/盐/老抽/生抽/蚝油/料酒/姜/淀粉1，鸡胸肉洗净，切成大小均匀的鸡肉丁。把鸡肉丁放入碗内，加入少许盐、1小勺生抽、1小勺料酒，少许淀粉，搅拌均匀，静止腌制15分钟。2，冬瓜去皮洗净，切成小块。大蒜苗洗净，切成蒜末，再准备少许姜丝。3，炒锅烧热，倒入适量食用油，油烧热后倒入腌好的鸡丁，大火翻炒至鸡丁变色，把鸡丁盛入盘中备用。4，锅内再加入少许油，倒入姜丝，小火炒出姜丝的香味。5，倒入冬瓜，大火翻炒几下，往锅内加入一小碗水，水量为没过冬瓜即可。6，锅内加入适量的盐、少许老抽、1小勺生抽搅拌均匀，大火烧开，盖上锅盖小火炖5分钟。7，5分钟后，冬瓜已经快熟了，这时倒入炒好的鸡肉丁，盖上锅盖再炖3~5分钟。8，时间到，加入1勺蚝油调味。9，出锅之前撒些蒜苗碎提鲜，翻炒均匀即可关火盛出。小贴士1，鸡胸肉提前腌一下可以去除腥味、也会使做出的鸡肉口感更嫩。2，最后的蒜苗碎有很好的提鲜作用，跟这道菜真的很搭，尽量不要省略。朋友们，大家好！我是饭饭，一名爱美食、爱分享、爱生活的妈妈。虽然每天都很忙碌，但是忙得很有意义。坚持每天分享美食，如果您喜欢我的美食，欢迎
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