鸡胸肉炒三丝面：味道不差，做法简单，营养均衡
立冬了之后，虽然天气并没有下降得多明显，但是现在白天和黑夜地时长越拉越大，在东北这边，晚上四点半太阳就已经落山了，对于我们这些五点到六点才下班的人来说，每天下班回到家中，天就已经完全黑下来了，人更容易觉得疲惫不堪。
忙碌了一天到家更是懒得买菜、料理、做饭、烧菜，有时候吃点方便食品或者点份外卖就对付过去了。但是方便食品营养成分很低众所周知，而外卖的卫生条件和比较贵的价格也是大家比较纠结的。今天给大家介绍一道快手家常炒面，食材就是家里常备的，不费心思，做法简单一学就会。
低脂鸡胸肉时蔬丝炒方便面，有面有菜有滋有味，做法方便，味道可口，肉类和时蔬搭配，营养均衡。鸡胸肉肉质滑嫩带有清香，低脂健康，可以随意搭配自己喜欢的蔬菜，方便面好煮易熟，劲道又好吃。家里有孩子的，可以将方便面换成口感和营养更好一些的手擀面。
：快手低脂鸡胸肉时蔬丝炒方便面
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鸡胸脯肉两块、大头菜三分之一个、胡萝卜两根、大蒜瓣两粒、方便面面饼三个、酱油适量、老抽少许、食盐少许、食用油适量。
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1、将新鲜的鸡胸肉表面的筋膜撕除干净，冲洗一下再切成较细的鸡胸肉丝备用，胡萝卜削掉外皮洗净切成胡萝卜丝，大头菜切掉根部，切成细丝然后用水冲洗干净，控水备用。
2、向汤锅中倒入适量的清水，开火将冷水烧开，然后下入三个方便面的面饼（方便面的面饼也可以换做切面或者挂面），开中火进行煮面。
3、当锅内的面饼被煮制变软分散开之后，用筷子将每个面饼逐一挑散，使面条充分受热，煮到八成熟，稍稍有一些硬心的时候，关火捞出。
4、将煮好的方便面捞出后沥一下多余的水分，放在一个比较大的碗中，向方便面里倒入适量的食用油防粘连，再加入适量的酱油进行调味，将面条与调味料搅拌均匀备用。
5、将不粘底锅放在炉上，往锅底倒入适量的食用油烧热，将大蒜粒剥皮拍碎，剁成蒜蓉，倒入锅中炒出香味，再倒入鸡胸肉丝翻炒，炒至肉色发白后倒入胡萝卜丝和大头菜丝。
6、开大火将锅内的鸡肉时蔬丝进行不断地翻炒，期间适量的撒入少许食盐调节味道，炒至鸡肉完全成熟，蔬菜丝八成熟的时候，将食材盛出放在一边备用。
7、再向不粘锅中倒入少许食用油，加热之后，将之前煮好的方便面倒入锅中，用筷子来回拌炒，防止糊锅，将面条加热之后向锅中淋入少许老抽进行调色。
8、将老抽与面条充分拌炒均匀上色之后，把之前炒好的鸡胸肉时蔬菜丝重新倒回锅中，并将炉火调高，大火不断的拌炒，直到鸡肉丝、时蔬丝和面条充分炒匀，即可出锅。
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1、炒面的面条选择根据个人的口感喜好可以更换，需要大家注意的是，如果选用的是湿面条类，则在煮面的时候，事先在开水中加入少许食盐，这样有助于保持面条劲道弹牙不易绵软。同时无论使用何种面条，后续还要进行拌炒回锅，所以煮到八成熟即可。
2、煮熟的面条无论是普通的切面、手擀面，还是方便面，捞出来之后一定要将水分尽可能地控沥干净，因为水分过多，会使面条浸水时间长而变的软烂不堪，翻炒的时候特别容易粘锅和炒碎。为了防止面条之间粘连成坨，向面条中拌入适量的食用油或者芝麻油可以有效的防粘。
：目海食我心向月
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