早饭是三餐中最重要的，想做好一份懒人营养的早餐其实很容易，最重要的一点就是要食材丰富。今天小编就给大家推荐6种懒人营养的早餐食谱简单快速做法，每天抽出十分钟给自己准备一份能量早餐，上班一天都元气满满~
粮谷类
吐司
早餐里最常见的碳水应该包括吐司、馒头、粥类、面条等；最省事的就是吐司，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，买好已经切片的吐司，里面加上各种食材，一口咬下去什么都有了。
快手鸡蛋三明治
用料
主料：土司两片、培根一根、鸡蛋2个、芝士一片
杏仁奶酥面包杏仁奶酥面包高筋面粉、低筋面粉、蛋液、动物性淡奶油、清水、细砂糖、盐、干酵母、无盐黄油、蛋液、盐、糖粉、玉米淀粉、奶粉、杏仁片。虽然面包并不是我最喜欢的食物，只是一般的喜欢，但偶尔还是会想吃，所以偶尔还是会做点面包，这次的面包是孟老师书里的奶酥卷方子，很简单的馅却是这么好吃，快要颠覆我不爱吃夹心面包的想法了！本来想着把面粉和液体混合一下就用面包机揉面的，最后就是已经弄湿了手，干脆就手揉了，揉了大约20分钟，算是我做面包揉面团以来时间最快的一次了！面包材料图，材料分量看主料，从高筋面粉克到干酵母2克止把面包材料除黄油外把其他材料混合，面粉里一边倒入液体一边用筷子搅拌然后用手揉成一个面团，有时间的可以先把面团冷藏2小时后再揉，方便操作不那么粘手和出膜更快，我是直接没冷藏就揉了，揉面的手法是把面团往前搓，卷回来再搓出去结合摔打，面团会更快出膜，把面团揉至光滑后，加入15克软化的黄油，继续揉搓和摔打取一小块面团慢慢向四周扯，能扯出薄且坚韧的薄膜，错破后破洞边缘光滑即可把面团滚圆放在温暖的地方发酵，现在的天气比较冷，还是用烤箱发酵吧奶酥馅的材料：奶粉50克、无盐黄油30克、糖粉15克、盐1/8小勺、玉米淀粉1/2小勺、全蛋液10克、黄油提前从冰箱取出室温软化，或者放在正在发酵的烤箱里软化，把软化的黄油和糖粉混合，份量比较少，直接用硅胶刮刀混合就可以了再把蛋液、盐玉米淀粉和奶粉倒进去用硅胶刮刀按压拌匀，即奶酥馅把拌好的奶酥馅分成8等份，每份约13克面团发酵至2-3倍大，手指蘸面粉后在面团搓洞不塌秧不回缩就是发酵好了把面团取出按扁排掉发酵产生的气体再分成8等份，滚圆，盖保鲜膜松弛约10分钟取一个小面团，撒少许高筋面粉防粘，擀成长舌状再从外向内卷起，收口捏紧，依次弄好其他面团，松弛约10分钟取一个面团撒面粉防粘，按扁后用擀面杖擀长翻面后均匀码上一份奶酥馅，用擀面杖稍微擀一下压薄底边，再从外向内卷起，依次做好其他面团把面团收口朝下放进学厨8连方形模具里送进烤箱中层，下层放一盘热水，温度设置约35度，发酵至2倍大后取出烤箱，表面刷蛋液（分量外）和撒上杏仁片烤箱预热度约10分钟，再把发酵好的面团送进烤箱中层，上下火度烘烤约15分钟烘烤完成后马上出炉，并脱模，冷却后密封保存，1天内食用完香草蔓越莓司康香草蔓越莓司康低筋面粉、黄油、糖、泡打粉、黄油、蛋液、盐、香草粉。欧洲人形容它是下午茶的主角，没有司康的下午茶，再豪华也不能算合格。天气慢慢转凉了，急需贴“秋膘”的小伙伴，司康是不错的选择。冬日的午后，香草蔓越莓司康配上一杯红杯，那感觉简直太美妙。低筋面粉和泡打粉混合过筛后，加入盐、糖。加入切小块的黄油。揉到黄油和面粉完全混合，呈粗玉米粉状态。倒入淡奶油。倒入混合了香草粉的蛋液，揉成面团。加入蔓越莓碎，尽量碎一点。揉捏成团，装入保鲜袋放入冷藏半小时。隔着保鲜模擀成饼皮，再折叠擀压几次。用喜欢的模具压出喜欢的胚，饼皮厚度可根据个人喜欢，一般是1cm以上。将压好的司康胚装入28*28黄金烤盘。放入预热好的烤箱，度，15-20分钟左右，表面上色即可（温度与时间参照自家烤箱脾气）满屋的香草味，外酥里嫩的司康，喜欢吗？萌萌的司康，小朋友一定喜欢的。紫薯酥饼#信任之美#紫薯酥饼紫薯、黄油、蛋液、盐、低筋面粉、糖粉、芝麻。秋冬记得多吃紫薯，紫薯富含铁、硒元素和花青素，今年爱上了花青素，花青素是天然自由基的清除剂，多吃紫薯，有益身体健康。健康之余还迷恋它的颜色，紫色系一直都是我的爱，让人心情大好的颜色。将紫薯加进面团，又会有怎样的华丽转身？将紫薯蒸熟，冷却后过筛备用。盆里加入低筋面粉和室温软化好的黄油。将面粉和黄油搓成玉米屑状。加入紫薯、糖粉、盐揉成面团，装入保鲜袋放入冰箱静置30分钟。将静置好的紫薯面团反复擀开堆叠几次，再称重均匀分配，揉成小球，放入法焙客28*28金盘。用手掌轻轻按压，刷上蛋液，撒上适量芝麻。放入提前预热好的烤箱，度20分钟，表面上色即可，温度视自家烤箱脾气调整。出炉晾凉后，立即装袋保存。美味的紫薯酥饼，喜欢吗？作为早餐和下午茶，都是不错的选择。
辅料：油适量、黑芝麻适量、蔬菜适量
做法
1.所有的食材都准备好。
2.鸡蛋磕入碗中，加入一撮盐，用筷子搅打均匀。
3.油锅烧热，将化冻后的培根放入锅中，煎熟备用。
4.锅中再倒入少许油，烧热后转中火，将蛋液倒入锅中。
5.蛋液还没凝固的时候，将土司片放入蛋液中，两面都沾上蛋液。
6.鸡蛋饼稍微凝固，用锅铲将鸡蛋饼翻个面，另一面也煎好。
7.在一边铺上煎好的培根片，也可以换成火腿片。
8.盖上芝士。
9.将两边的鸡蛋饼折过来，再在上面铺上蔬菜丝。挤上番茄酱。
10.折起来即可，配上一杯牛奶，超级美味的快手早餐就可上桌啦！
香蕉蓝莓吐司卷
用料
主料：吐司片2片、香蕉1个、蓝莓酱20克、鸡蛋黄1个
做法
1.首先备齐所有的食材。
2.先把香蕉去掉外皮后，一切两半。
3.把吐司片的边边，用刀切掉。
4.然后用擀面杖把吐司片擀的薄一些，这样做出来的吐司卷，口感更香酥好吃。
5.在擀薄的吐司片上，均匀地抹上有颗粒的蓝莓酱。
6.蓝莓酱上面铺上切开的香蕉。
7.把吐司片从一头卷到另一头，记得要卷的紧一点。
8.然后用刀切成3块，这个可以随自己喜好而选择切多大。
9.两个吐司片都做完切好块后，鸡蛋打散后，鸡蛋清不用，把蛋黄搅拌均匀，用刷子在吐司卷上刷上一层薄薄的蛋黄液。
10.上面再撒上黑芝麻。
11.烤箱度提前预热后，放入吐司卷烤5分钟左右即可（具体温度和时间看各家的烤箱脾气而定）
12.外酥里嫩又酸酸甜甜的吐司蓝莓吐司卷出炉咯。
蛋白质
蛋类
早餐最常见的蛋白质就是鸡蛋了，平均一个鸡蛋有7克蛋白质，同时含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，因此人体对鸡蛋蛋白质的吸收率非常高，最高可达到98%。单纯的煮鸡蛋和煎鸡蛋就没什么新意了，鸡蛋可以做成鸡蛋卷、鸡蛋饼、鸡蛋杯、鸡蛋羹等，做法简单，也不费时间。
紫菜鸡蛋饼
用料
主料：紫菜一张、鸡蛋两个
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、葱花适量
做法
1.紫菜稍微扯散，放入锅中，小火慢慢焙至干脆，锅里不用放油，直接干炒。大约一两分钟即可。
2.将焙好的紫菜放入保鲜袋，用手捏碎。
3.鸡蛋磕入碗中，放入适量胡椒粉和盐，用筷子充分打散。
4.将抓碎的紫菜碎倒入鸡蛋液中，用筷子搅拌均匀，静置2分钟。
5.放入葱花和胡椒粉继续搅拌均匀。
6.平底锅烧热，放入适量油，转小火，倒入调好的鸡蛋紫菜，尽量压平，拨弄成任何形状随你。1分钟后翻面，再焙一分钟即可出锅。
切成一块块，趁热吃哦，超满足。
鸡蛋豆腐羹
用料
主料：鸡蛋2个、内脂豆腐1个、温开水克
辅料：生抽2匙、陈醋1勺、香油1勺、葱花1勺
做法
1.准备好食材
2.鸡蛋加温水搅匀
3.蛋液搅匀后过筛
4.豆腐切成厚片
5.豆腐放入蛋液里
6.放入开水锅里小火蒸20分钟左右
7.蒸好后倒些生抽，醋，香油，撒点葱花
8.超级的软嫩
提供能量、补充铁钙
豆、奶制品
火龙果酸奶千层蛋糕火龙果酸奶千层蛋糕低粉、川秀儿童菌酸奶、淡奶油、鸡蛋、糖粉、黄油、红心火龙果泥、白砂糖。这是一道简单却又比较耗时间和耐心的甜品，和别的蛋糕不同的是它吃起来比较有韧性一点。鸡蛋打入碗中，加入糖粉搅拌均匀，不用打发。搅拌均匀后加入川秀儿童菌发酵的原味无糖酸奶，再搅拌均匀！接着倒入过筛好的低粉拌均匀黄油隔水融化成液体后倒入面糊里，搅拌均匀！然后放入冰箱冷藏半小时左右！（追求完美的可以把面糊过筛一边再冷藏）平底锅洗净擦干，舀一勺面糊进去荡平以后再开小火慢慢煎凝固，可以不用反面。煎好后的面皮轻轻一扣就出来了！（一般的大汤勺就可以，煎的时候注意观察，以免煎过了）依次煎好面糊，大约煎出13块，放凉待用，用油纸隔着，一层一个，以免粘一起了。同时，可以一边打发淡奶油了。放凉后的面皮放置于盘中，抹一层加入了火龙果泥的淡奶油然后再放一张面皮，这样依次直到最后一张。（里面也可以加一些水果粒装饰）做好以后冷藏一下口感更好。成品图成品图三色果酱山药三色果酱山药山药、草莓酱、蓝莓酱、杏子酱。
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