鸡胸蒸出的原汁直接蒸熟藜麦饭，真正的原汁原味，最大程度保持了食材的鲜美。一般鸡胸蒸15-20分钟左右，所以可以选用藜麦、荞麦、北非小米、amaranth等好熟的粮食一起蒸。蛋白质、碳水一锅出，再陪个青菜就齐活了。当然了，如果追求外表吸引人，可以出锅后淋一层热油。我做菜颜色都很清淡，不代表没有味道。颜色吸引人一是油多，亮、漂亮，二是调料里面各种色素。我平时所用调料，都是天然无色素无添加剂。容量单位为标准烘焙单位。
用料腌制材料鸡胸2整块，切成鸡柳条状酱油1-2大勺姜末1小勺蒜末1-2瓣香油1大勺料酒1大勺糖或甜菊糖（选用）1-2大勺其他材料藜麦1/4杯-1/2杯（生重）（1/4杯约28克）葱丝、香菜适量枸杞几颗1，1个整块鸡胸大概切成6-7条，入刀角度和鸡胸纹理呈45度。
2，把腌制材料部分全部混合放在密封袋里，晃均匀，腌至少30分钟，最好冷藏过夜。
3，蒸锅放凉水，把笼屉上放一个盘子或铺锡纸。锡纸把笼屉四壁也包住。
4，把生藜麦均匀铺在锡纸上，然后把鸡胸条码放在藜麦上，撒上几颗枸杞。盖上锡纸，大火煮开水后，继续大火蒸20-25分钟。（试鸡肉多少、大小、薄厚，火力适当调整时间）
5，关火后，闷3-5分钟再打开盖子。撒上葱丝、香菜碎食用。适当加酱油或海盐调味。
Sunny_Kreglo
