《日式鸡肉串》的做法，甜咸口味！这是日式料理中街边小吃类的做法。很美味，适合配低度酒。鸡胸肉配上大葱，配料简单，做法也简单。那下面我们看看怎么做这道《日式鸡肉串》。准备材料（2人份）大概能出10串：鸡胸肉1大块、大葱2棵腌鸡胸肉底料：香草盐少许、料酒1大勺。调配酱料：酱油5勺、寡糖（低聚糖）2勺、白糖1大勺、料酒1勺做法：1.鸡胸肉（也可以选择鸡腿肉）洗净后沥水，切成小块加上1勺料酒，少许香草盐腌制备用。大葱洗净后也切成和肉一样大小备用。2.鸡肉串酱料，按照配比搅拌均匀备用.（也可以用照烧酱代替）3.接下来就是穿串。如图，两块肉配上两块葱穿一串。葱要葱白和葱绿均匀分配就可以了。这样我一共穿了10串。4.热锅（平底）稍微加点底油，开始烤，第一次烤是初烤。前后稍微烤一下就可以了，因为还要抹酱再烤一次，初烤时要轻微的烤一下就好。初烤后装盘备用。5.锅里的油用厨房用纸擦拭干净后，再添点底油，在初烤的串上抹上配好的酱料，放入锅中开始酱烤。烤的时候，时不时还要抹点酱料。这样酱料在烤的过程中均匀地深入到串中。不能烤太久，烤太久肉就会失去肉汁，大葱也会变软。所以要掌握烤制程度。烤好后装盘，再撒点芝麻。这道《日式鸡肉串》就做好了。学会了吗？比想象得要简单得多，是不是？味道也很不错哦。口味甜带咸，再配上小酒，很是美味。
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