主料
鸡肉：；木耳：20个；鸡蛋清：1
辅料
黑胡椒：5；酱油：适量；鸡精：适量；辣椒油：适量；生粉：适量
具体步骤
第一步
木耳鸡肉。鸡肉切条。
第二步
第一鸡胸肉切条用黑胡椒粉腌制5分钟
第三步
第二鸡蛋清下捏捏搅拌，弄到黏黏没水分。
第四步
第三倒生粉在鸡肉上别太多搅拌。使他锁住水分。
第五步
炸，别太过火太久，一般如果鸡肉要全熟一分钟到一分半钟就好了。
第六步
鸡肉放一边等会用。
第七步
木耳炒制。
第八步
鸡精，辣椒油，酱油，生粉扣个汁
第九步
鸡肉下和木耳一起炒一分钟后下入汁就好了。
主料
鸡肉：半斤
辅料
黄花菜：适量
具体步骤
第一步
干黄花菜用水泡发
第二步
洗净后沥干水分
第三步
鸡脯肉切长条
第四步
锅内热油，倒入腌好的鸡肉略炒
第五步
起锅爆香葱花姜丝
第六步
放入黄花菜煸炒
第七步
再倒炒好的鸡肉炒匀
主料
鸡肉：；豆腐：1块
辅料
宴友食用油：适量；盐：适量；料酒：适量；香菜：适量
具体步骤
第一步
豆腐切块，入油锅中炸成金黄。
第二步
炸好后捞出备用。
第三步
鸡胸肉切丁。
第四步
锅中加油，热后放鸡肉炒变色。
第五步
加入豆腐继续翻炒，放入碗汁翻匀即可。
第六步
洒上香菜末。
