牙签肉鸡胸肉怎么烹制牙签肉鸡胸肉

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牙签肉是一道新颖的家常菜，牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同人口味的需要。

食材

鸡胸肉(一份),

糖(适量),

盐(适量),

五香粉(适量),

胡椒粉(适量),

鸡精(适量),

大葱(两小段),

生姜(2片),

酱油(适量),

干淀粉(适量),

牙签(适量),

辣椒面(适量),

孜然(适量)

牙签肉（鸡胸肉）的做法

1.准备一块鸡胸肉

2.超市买的，其实有其他的肉就用其他的肉，鸡胸肉太柴了，最好带软骨的肉，牛肉，羊肉，猪肉口感比较好。

3.切成适合的形状

4.加适量盐（少许），五香粉，鸡精，糖，黑胡椒粉，辣椒面，干淀粉（不加水）抓匀。放冰箱冷藏30分钟-1个小时

5.牙签用盐水泡好

6.时间到啦，穿好

7.油小火，把油热热熟

8.放入锅里炸，五分钟

9.小火五分钟

10.再炸一遍

11.油锅留底油，放入葱姜

12.放入酱油老抽，翻炒均匀

13.出锅前撒上白芝麻

14.完成烹制，香喷喷的，一吃一大碗。

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