材料：
鸡胸肉g
西兰花90g
紫甘蓝50g
生菜20g
调料：
盐适量
黑胡椒粉适
橄榄油适量
熟豆油1大勺
碱面少许
白醋适量
丘比千岛酱30g
白葡萄酒1小勺
蜂蜜适量
制作：
1.将鸡胸肉剔去肥油，用肉锤在两面敲打数下至肉质变散。
2.将鸡肉放到盘中，放入盐、黑胡椒粉、橄榄油。
3.抓揉均匀，两面都抹匀，静置20分钟。
4.西兰花掰成小朵，小锅中放水，烧开后放入西兰花，碱面少许，焯烫至熟。
5.焯熟的西兰花马上捞出，用冷水冲凉后沥去水。
6.紫甘蓝切丝，洗净，沥去水。
7.生菜洗净，沥去水，撕成小块。
8.碗中放入少许盐、黑胡椒粉、橄榄油、白醋、丘比千岛酱、白葡萄酒、蜂蜜，调匀。
9.锅中放入熟豆油，待油温升高后将鸡胸肉放入，中小火煎。
10.煎至两面变成金黄色，插入牙签无血水即熟。
11.将煎好的鸡胸肉切成粗点儿的段。
12.将鸡胸肉和西兰花、紫甘蓝丝、生菜块装盘，淋上酱汁即可食用。
13.成品图。
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编辑：丞俐宇投稿信箱：QQscglyj
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