煎鸡排
这个鸡排是用少量油煎制的，味道很棒。制作起来不耗时间，容易上手。我搭配了一个炒莲藕+炒青菜。配菜自由发挥哈
原料：鸡胸肉、食用盐、五香粉、料酒、生抽、鸡蛋、淀粉、面包糠。
做法步骤：
第1步、先准备一块鸡胸肉。
第2步、鸡胸肉用这种手法片成薄薄的，一片一片的。
第3步、鸡胸肉薄片加入少量:生抽、食用盐、料酒、五香粉，抓均匀，腌制5分钟。
第4步、准备详细食材:腌制的鸡胸肉、一个鸡蛋打散、淀粉和面包糠先盛少一些，后面不够在加，以免倒多了，用不完浪费。
第5步、取一块腌制好的鸡胸肉，放入淀粉里，涂抹均匀。
第6步、沾好淀粉后，拿出放入鸡蛋液里，两面全部裹上鸡蛋液。
第7步、鸡蛋液里捞出放入面包糠里面，裹上面包糠，稍微用手按压一下，进锅里就不会掉好多面包糠渣。
第8步、按先裹淀粉—放入鸡蛋液里—裹面包糠这个步骤，把其它几片鸡胸肉依次做好。开火，锅内倒油
第9步、小火煎到两面稍黄就可以出锅了，这个鸡胸肉片比较薄，所以很快就熟了。注意:我不是用油炸的，我倒了少量油煎制的，这样不会很油腻，味道也是棒棒的。
第10步、拿出来切条，装盘，挤上番茄酱。成品图。
小贴士：
这道菜基本没有失败率
来自美食天下野蛮豆丁的作品。
