减脂期里需要备哪些食物呢？对于我们上班族来说，食物能长期保存，又可保持新鲜的就更好了，除了一些需要冷冻或冷藏的食物之外，一些干品也是不错的，比如黑木耳，就是我家常备的食物，黑木耳和鸡胸肉是完美搭配，做法丰富多样，鲜美又有营养。
黑木耳，富含多种维生素和矿物质，维生素B群、钙、铁、丰富的膳食纤维，和蛋白质，所含纤维素补人们称为“清道夫”，促进新陈代谢，加快肠胃蠕动；优质的蛋白质含量占10%，钙毫克，含铁量有毫克，相当于鲫鱼的70倍，具有“素中之荤”之美称。
黑木耳炒鸡肉，黑木耳山药鸡汤等，是我们家常做的菜肴，减脂期里我们常吃到鸡胸肉，比如黄瓜拌鸡胸肉、西兰花拌鸡胸肉，此时也可加入少量的黑木耳，鲜脆可口，减脂餐也更加有营养。
黑木耳黄瓜拌鸡丝：干黑木耳5克、鸡胸肉克、黄瓜1段、胡萝卜1段、橄榄油少量、香葱、黑椒酱汁少许。
第1步：黑木耳用冷水泡发，时间紧急，可用开水泡发，或用温水泡发，开水泡发的黑木耳，口感略差，但不宜泡发过夜；泡发后，加点盐搓一搓，再冲洗干净；
第2步：锅中加入开水，加入黑木耳，煮2-3分钟，黑木耳是属于菌菇类食物，要煮制熟透才可食用，一些黑木耳偏厚，时间要加长，或切丝之后入锅；
第3步：鸡胸肉焯水后再次入锅，加入姜、葱，煮熟后捞出；也可用鸡腿，鸡胸肉富含优质的蛋白质，减脂期常备的食材，有了黑木耳拌着吃，提鲜又有营养；
第4步：胡萝卜丝也可加一些，或用红椒丝代替，无论在色泽搭配或是营养方面，加一些色彩鲜艳的蔬菜，看起来更有食欲，营养更加丰富；
第5步：黄瓜切丝，黄瓜和黑木耳、鸡胸肉都是完美搭配，黄瓜丝准备起来也简单，洗一洗，切一切即可，低脂又爽口，减脂餐必备食材；
第6步：最后，将所有食材放到碗中，加入油醋汁或是黑椒酱汁，个人比较喜欢的油醋汁是自制的料汁，用少量的开水、橄榄油、香醋拌匀，也挺好吃的，调料可按个人喜欢而定，宜少盐或无糖；
黑木耳黄瓜拌鸡胸肉，加一份紫糯米大米糙米饭，有肉、有菌菇、有蔬菜，主食有大米、紫糯米、糙米，粗细搭配，做法简单，煮一煮拌匀，就是一份味美又有营养的减脂期了。对于我们上班族来说，每天都在消耗脑力、体力，不宜节食减脂，而是要吃得丰富又合理，才会越吃越瘦，由内而外的美。
禾煜东北黑木耳g（秋木耳肉厚无根火锅食材煲汤材料山珍南北干货黑龙江特产）京东月销量好评率99%无理由退换京东配送￥23.8购买厨房小窍门：1、黑木耳购买时看外形，色泽均匀，乌黑，背面呈暗灰色，太黑或者不均匀，可能是染色或质量不好；
2、优质黑木耳有淡淡的木头的味道，如刺鼻味道的黑木耳不宜购买；
3、黑木耳水浸泡发，质量越好涨发率越大，如果黑木耳泡发不大或者没有弹性，可能就是质量不好。
4、黑木耳需要煮制熟透可食用；黑木耳不宜泡发过夜，不宜超8小时；隔夜木耳不宜食用。
