节假日白癜风专家会诊 http://baidianfeng.39.net/a_yyxw/221003/11972530.html宫保鸡丁提起宫保鸡丁相信很多小伙伴们都不陌生，简单的食材，色彩搭配又很鲜艳，炒出来五颜六色，色香味俱全。红色的辣椒、橘色的胡萝卜、绿色的黄瓜、白色的花生米，还有香嫩可口的入口爽滑的鸡肉，酸甜辣的口感，是很受大家欢迎的一道名菜呢。准备好食材按照步骤做，家人都夸赞不用去饭店在家也能吃到大厨的手艺，小伙伴们跟着一起做起来吧。准备食材：鸡胸脯肉：克、花生米：克、胡萝卜：50克、黄瓜：90克、料酒：适量、白胡椒粉：少许、淀粉：1勺、香葱：适量、生抽：2勺、白糖：1勺、醋：1勺、盐：适量、干辣椒：2个、蒜：4瓣、生姜：适量。第一步、鸡胸脯肉洗干净后切成肉丁，胡萝卜和黄瓜洗干净后也切丁，花生米去掉外皮。准备食材第二步、鸡肉丁加入料酒、干淀粉、白胡椒粉和少量的水后用手抓拌均匀，腌制20分钟。放入淀粉腌制的鸡肉炒出来的会更加嫩滑，入口不柴。腌制鸡肉第三步、小碗里放入生抽、白糖、醋、淀粉、盐、香葱碎、蒜、少量的清水搅拌均匀调成调料汁。准备汤汁料第四步、锅里放入适量的油，放入脱皮后的花生米小火炸，炸到花生米熟后捞出备用。炸花生米第五步、捞出花生米后，剩余的油炒鸡肉丁，炒到鸡肉变色就捞出来备用。炒鸡肉丁第六步、锅里加入少许油，倒入姜丝、蒜瓣、干辣椒段、葱花爆炒出香味后倒入辣椒酱翻炒。干辣椒、生姜、蒜瓣爆香后倒入辣椒酱第七步、辣椒酱炒出来香味后，倒入胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒到断生。倒入胡萝卜丁、黄瓜丁第八步、滑炒后的鸡肉丁重新倒入锅里翻炒几下后倒入之前调好的料汁。倒入鸡肉丁第九步、最后倒入炸好的花生米翻炒均匀后，就可以关火出锅了，花生米不能炒时间长，时间长了就不脆了。勾芡后倒入花生米美味嫩滑的宫保鸡丁做好了，配上一碗米饭开吃吧，是又好吃又下饭一道菜。美味的宫保鸡丁小贴士：1、花生米用温水泡软外皮后，用手搓掉外皮就容易多了。2、黄瓜如果去掉黄瓜瓤切成小丁，炒起来口感更是脆脆的很好吃。3、鸡肉第一次滑炒一定要快速翻炒，短时间翻炒才会让肉吃起来嫩嫩的，入口不柴。宫保鸡丁您学会了吗？欢迎
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