说到煎蛋，大家最先想到的就是用油煎蛋，但是油炸不仅热量高，而且不够健康。不如用水煎蛋来的健康哦，而且煎出来的荷包蛋口感更加嫩滑。
锅里倒一些水，冒大泡之后，打入鸡蛋，等蛋白边缘凝固后盖锅盖、关火，焖三四分钟即可~
还有一种方法就是直接用彩椒圈，只需在锅里撒几滴水就可以了。
打入鸡蛋，小火慢慢煎，蛋液凝固之后，撒上胡椒粉和盐就可以啦，颜值与营养共存~
▼如何不用油做脆皮鸡翅？脆皮鸡翅，是很多人的热爱，但是一般的脆皮鸡翅都是用油炸出来的，对于减肥的孩子来说简直就是恶魔的诱惑，现在不用愁了，不用油就可以做出喷香的脆皮鸡翅。
材料：
鸡翅g，鸡蛋两枚，面包糠、酱油、葱末、姜末适量。
步骤：
1.将鸡翅洗净后，放入盐、酱油、姜末等腌制半小时左右。
2.将鸡蛋打散，腌好的鸡翅裹上蛋液后再裹一层面包糠。
3.放入微波炉中，调至高火加热，每隔三分钟翻一次，一共加热12分钟。
4.没有用油的脆皮鸡腿更加健康，吃起来也没有那么油腻~
▼如何做出健康香菇鸡？香菇鸡的做法很简单，这两种食材也含很多营养,这道菜整个过程不需要一滴油，调味料用的也少，不用煎炸爆炒，减少了油脂的摄入，但味道鲜美，香味四溢，是很健康的一道菜。
原料:童子鸡1只香菇若干
辅料:葱姜料酒老抽酱油1大勺、冰糖少量盐
步骤:1、鸡冲洗干净剁小块，香菇提前泡发好，切块，但香菇水不要倒掉
2、锅中放水，倒入鸡块和姜丝煮开，半分钟后捞出，把血沫洗掉
3、锅底放入切好的葱段和姜片，把鸡块和香菇块也放入
4、接着倒入料酒、老抽酱油和一两块冰糖，把香菇水也倒进去，开大火烧
5、烧开后，盖上锅盖，转小火炖半小时
6、加适量盐，小火收汁后就能出锅了
▼不用一滴油也能炸出美味鸡排！爱吃鸡排？怕长胖，怕影响健康，别担心，为大家介绍一份不放油的炸鸡排妙招，别错过了哦.
1用盐、料酒、淀粉、蛋白给鸡胸腌制一会儿。
2把玉米片放料理机打碎，打碎后加盐和调料粉或者黑胡椒粉混合。
3把腌制好的鸡胸放进去沾上粉。
4也可以切成条，烤完后有点像鸡柳。
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