山药具有补中益气、消渴生津、健美养颜、健脾益胃、补肾、滑润滋润、生精、降血糖的功效。山药性味甘、平，归于脾、肺、肾。尤其适合脾胃虚弱、倦怠无力者食用鸡肉中含有对人体生长发育有着重要作用的磷脂类，并且含有较多的亚油酸和亚麻酸，能够降低人体内低密度脂蛋白的含量，保护心血管，防止心血管疾病的发生。同时鸡肉还有温中理气、健脾和胃、强筋健骨的功效。
By张宸fiona
用料鸡脯肉1块胡萝卜半根山药1根青椒1个鸡蛋清1个淀粉勺白胡椒粉1克料酒1勺生抽1勺盐适量做法步骤1、鸡胸肉切丁，加料酒、生抽、白胡椒粉、少许盐、一只鸡蛋清、淀粉搅拌均匀腌制0分钟
、胡萝卜切片
3、辣椒切菱形片
4、山药切片
5、锅内倒入少许油，放入鸡肉丁炒制断生
6、加入胡萝卜继续翻炒
7、放入山药片翻炒
8、加入适量水翻炒
9、汤汁快收干时加入青椒翻炒，加入少许盐、耗油调味，关火装盘
10、鸡肉非常滑嫩，山药很入味
小贴士1、鸡胸肉一定要提前腌制，腌制时间越久肉越滑嫩、调味品请根据自己的口味适当调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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