鸡胸肉这样做,一点都不柴,嫩滑多汁,好吃

说到减肥吃鸡胸肉相信大家都不会陌生，鸡胸肉物美价廉富含高蛋白，是很多健身人群的不二选择。但是鸡胸肉也不容易做好，水煮的鸡胸肉更是柴的要死，还要有可能塞牙等。那么解决办法来了，今天这道黄油蜂蜜鸡胸肉，方法简单，肉质鲜嫩多汁，一点也不柴。鸡胸肉2块、生抽20克、蒜末15克蜂蜜30克、面粉3勺、淀粉2勺黄油30克、牛奶1杯、鸡蛋1个

1鸡胸肉洗净，去白膜，切成长条状

2加入黑胡椒粒、一勺盐、搅拌均匀，倒入1杯牛奶浸泡2小时

3腌好后将打入1个鸡蛋，3勺面粉2勺淀粉，稍微抓匀成黏稠状态

4油热下锅炸，炸到蓬松微黄变熟先捞出

5油温升高再次复炸到金黄酥脆即可！

6黄油融化后加入1头蒜的蒜末，翻炒出香味

7然后加入3勺生抽，2勺蜂蜜，翻炒至酱汁浓稠，关火

8放入炸鸡裹上蜜汁即可出锅！好吃到不行

外酥里嫩，带着点黄油的香味和蜂蜜的微甜，配上一罐可乐妥妥的

大家也可以解锁其他口味的炸鸡，就把蜂蜜黄油酱换成其他的就可以了啦

-tip-

1.要想外皮金黄酥脆，二次复炸的油温一定要高！即入锅几十秒就能上色酥脆

2.用牛、猪里脊肉也可以代替鸡肉

3.我这里鸡胸肉用了2块，大家可以根据量来等量替换

4.淀粉可以替换成地瓜粉，这样炸出来会更酥脆！（可是我没有买到....）

5.第一次炸油温不要太高，不然会表皮焦了里面没熟，也不要炸太久，不然鸡胸肉水分会流失掉而太干

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