早餐吃什么一直是大家都挺发愁的，其实，提前一晚做些准备工作，第二天一早轻轻松松吃花样早餐，就比如今天的这个鸡肉饭团子，配上简单的蔬菜沙拉，快手、低脂、营养、美味。
米饭在头天晚上淘洗好，放在有预约功能的电饭煲里，通电、设定好程序，第二天一早就香喷喷、热乎乎，直接使用；蔬菜也可提前一晚清洗干净，让叶片上的水珠自然蒸发；鸡胸肉用现成的或者自制的均可，准备好，第二天花10分钟全搞定了。
大米我用的芽芽乐胚芽米，相对精白米来说特意保留了糊粉层跟顶部胚芽，也因此保留了一些营养元素，比如维生素b，钙，铁以及膳食纤维；外壳中的粗纤维增多，还能延缓在肠胃中的逗留时间，增加饱腹感，也无形中减少了午餐的摄入量。
这胚芽米看上去有点儿微黄，尤其顶部有一个小小的黄点儿，这个就是胚芽。日本对于这个胚芽米的留胚率标准只有80%，而芽芽乐高达92%的（92%留胚率概念：从颗米中有92颗都是保留完整的胚芽率）。
这样的早餐，比油条更有营养；饭焖得多一些，还能做成午餐便当，这一日三餐竟然解决了两顿饭。
------芽芽乐鲜甜小町胚芽米饭，黑椒鸡胸肉克，德国冠利大藏芥末沙拉酱适量，生菜4张
1.胚芽米饭、黑椒鸡胸肉准备好；生菜清洗干净；
2.鸡胸肉撕大块；我用的调理过的肉，也可以自己煮熟鸡胸肉再调味儿；
3.用料理机打成鸡肉碎；
4.适量胚芽米、鸡肉碎、芥末沙拉酱同入碗中；鸡胸肉和酱汁都有味道，无需再额外加其它调料；
5.充分混合均匀；大藏芥末沙拉酱很浓稠，而且有股独特的香味，开胃促食欲，可以多放一些；
6.适量鸡肉米饭放在保鲜膜上，兜起来成一个团子，放在盘中，直到全部完成；
7.甩掉生菜上的水珠，撕成大块，放碗里，
8.淋适量德国冠利大藏芥末沙拉酱，边吃边拌，清香爽口，配着黑椒鸡肉饭团子超赞。
1.如果为了减肥瘦身食用，建议米饭少放一些，以减少碳水的摄入；胚芽米比精白米营养价值更高，且能增加饱腹感，延缓消化吸收的速度；
2.芥末沙拉酱中含少量菜籽油，其独特的德式芥末味与中式的芥末完全不一样，用它拌饭团有特殊的香气和味道；
3.饭团现做现吃，米粒鲜香，口感Q弹，营养不流失。
“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。
在和油盐酱醋打交道的日子里，愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。凝聚多年心得的美食书《百万点击量的家常菜》热销中，道家常饭菜、养生汤品、小吃点心收罗在册。Meggy的美食厨房谢谢你的支持和鼓励
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