作为白肉的鸡胸肉常在健康食谱里被推荐，但是有的亲不喜欢，觉着那个部位的肉有点柴。不过，这世界上很多事儿不用过早下定论的，就算是柴肉，只要有好的方法去料理，变得好吃也不是难题。这里有一款酿鸡胸，既不柴还香浓不腻，如果放在趴体上，真是光彩照人。
都柏林干酪番茄酿鸡胸（4人份）
RecipebyMargePerry
材料：
带骨鸡胸肉–2大块
都柏林干酪或车打干酪–约合85克，切薄片
长形番茄片–4片，0.6厘米厚
平叶欧芹叶–4大片
盐和胡椒–适量
做法：
1.烤箱预热在摄氏度。烤盘里垫上烘焙纸。
2.将鸡胸肉一切二，撕开鸡皮但不要撕透，鸡肉上放上芝士，再放上番茄，然后放上一篇平叶欧芹。盖上鸡皮。
3.将鸡肉放上烤盘，用盐和胡椒码味。
4.鸡肉进烤箱烤制12分钟，用烤出的汁水刷鸡皮表面。注意不要碰到融出的芝士。
5.继续烤制直到鸡肉温度到达摄氏74度。这过程大约也需要12分钟。
唯美味小贴士：
1.这款酿鸡胸做着容易，看着好看，热量也小，如果亲还想更少热量，可以选择低脂的都柏林干酪，虽然小编觉着，唉，不用啦。
2.鸡胸因为芝士的滋润，变得不再干柴，而是香浓可口，番茄可以解腻，也带来清香。
3.轰趴上需要各种小食，这种热热香香地端出来，喜欢的人一定很多。
4.实在爱死鸡大腿的，也可以酿些鸡大腿，方法一样，就是需要去骨摊平以及改刀。
5.如果用来野餐时吃，可以烤好后用锡纸包好，野餐现场打开。风味虽然略损，但也是牛逼闪闪。
6.都柏林干酪是常用的西式奶酪，其实还有很多种吃法。例如这些：
做进面点–
（都柏林干酪面包条）
做三明治–
（两片面包中间夹了都柏林干酪，烤一下，对切。）
做成Bruschetta–
（这是坚果版的）
做进通心粉–
玩芝士火锅–
配酒–
（可以来上一杯葡萄酒，饭后就着饼干一起吃。）
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