民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
什么样的肉不能买？这5种肉或要少吃一点在原先那个物质匮乏的年代，人们能够吃上一顿热乎饭，已经是一件非常奢望的事，但随着生活水平的提高，国民身体素质和生活质量相较之前有了很大的进步，吃不饱，穿不暖的生活已成为过去式，现如今几乎人人都已步入小康生活，想吃什么穿什么，基本都能得到满足。肉类食品作为餐桌上必不可少的食材，其中富含优质蛋白质是其他食物无法比拟的，除此之外肉中含有较多的脂肪，氨基酸，维生素，矿物质，铁元素，钙元素等，吃肉能够补充身体所需的营养和能量，有效预防缺铁性贫血的发生。
现代人的口味越来越奇怪，总是喜欢吃一些稀奇古怪的食物，有这样几种肉或已经被医生列入黑名单，其中含有较多的毒素，吃太多会对健康不利，为了身体着想，不妨自测看看你爱吃几种呢？
01
马上停止吃这5种肉，已被医生列入黑名单，很多人还当作美食吃！
第1种：鸡头
鸡肉作为日常生活中非常常见的肉质，鸡肉的口感鲜嫩可口，营养价值丰富，很多人吃鸡肉时非常喜欢吃鸡头，觉得吃鸡头鸡脑能够起到补脑的效果，鸡头在中医中确实有一定的药用价值，煮汤食用能够起到补血安胎，解毒益气的功效。
但鸡头却不适合过多食用，因为鸡头都含有较多的重金属物质，这些重金属元素经过长时间的累积后，会全部聚集在鸡的头部，经常吃鸡头，会加重体内重金属的残留，影响身体健康。
第2种：野生动物的肉
生活在野外的动物，吃的食物，喝的水，全部都是大自然给予的人们根本无法控制，所以野生动物的体内会堆积大量的毒素。
经常吃野生动物的肉可能会出现胃肠道不适症状，也会在未知的情况下感染较多病原菌，增加身体患病的风险。
第种：畜类的三腺素
猪肉，牛肉，羊肉等动物身上的甲状腺，淋巴腺和肾上腺，不建议食用属于病变的组织，其中还有较多的重金属物质和对身体有害的细菌病毒。
过量食用禽类动物的三腺，会影响自身内分泌正常功能，出现头晕，头痛，恶心呕吐，心慌，胸闷的异常症状，也会使体内残留大量毒素垃圾，为了健康最好不要吃。
第4种：冷冻时间过长的肉
冰箱的发明极大的方便了，人们的生活也延长了食物的保质期限，不少家庭会将吃不完的肉暂时放在冰箱中，等到想吃的时候拿出来继续食用。
冷冻的肉是有一定保质期的，一旦超过保质期，先将肉放在冷冻室内，肉依旧会变质，产生较多毒素，营养物质大量流失，正常情况下，生肉的储存时间最好不要超过~6个月，长时间冷冻储存的肉，食用后会给健康埋下巨大的隐患。
第5种：小龙虾
对于吃货来说，没有小龙虾的夏天是不完整的，在炎热的夏季吃一份麻辣小龙虾搭配一瓶冰镇啤酒那种感觉别提多爽了。
小龙虾最早属于外来入种，最终被人们端上餐桌，由于味道可口鲜美的原因，深受众多人的欢迎，一度被我国人吃到濒临灭绝。
虽然小龙虾好吃，但医生却不建议大家吃太多的小龙虾，由于小龙虾生活的环境过于恶劣，主要吃水里的淤泥为食，所以小龙虾的体内含有较多的细菌和寄生虫，经常吃小龙虾会加重胃肠道的负担和压力，也会诱发机体寄生虫中毒，危害脑部健康。
02
什么样的肉不能买？
1、没有弹性的肉
建议大家，去超市或卖肉摊购买猪肉时，一定要仔细认真地看一下猪肉的质量，用手触碰看看猪肉表面是否有弹性，如果按压之后猪肉表面不回弹的话，说明猪肉不新鲜最好不要购买。
猪肉的弹性越差，说明猪肉的储存时间越长，其中含有较多的毒素，不新鲜，吃多了也会加重胃肠道的负担。
2、表面发黏
购买猪肉时一定要用手仔细地触摸一下，如果感觉猪肉表面发黏，说明猪肉已经变质，这样的肉最好不要买。
、颜色太深
购买猪肉时要仔细用眼睛观察一下，正常的猪肉颜色，发粉或发红，颜色不会太深，如果你买到的猪肉颜色太深的话，说明猪肉已经变质，上市时间过长已经超过了保质期限，这样的肉最好不要买。
4、有米粒状异物
如果买来的猪肉中含有较多米粒状的异物，说明猪肉中有较多寄生虫存在，为了健康最好及时丢掉，否则会诱发寄生虫感染，严重损伤肠胃正常功能诱发肠道疾病。
5、味道发臭
购买猪肉时一定要仔细闻一闻猪肉的味道，如果猪肉发臭，味道发酸的话，说明猪肉已经变质，储存时间过长，其中生成较多的黄曲霉素继续食用，只会影响健康损伤肝脏功能。
0
什么样的肉，吃起来健康又安全？
（1）鸡胸肉
鸡胸肉是一种营养价值高热量低的食物，深受众多减肥人士的欢迎，随着年龄的增长，老年人消化能力变差，这时可以多吃一点鸡胸肉，鸡胸肉吃起来不会油腻，又特别健康，能够为身体提供较多的能量，美味可口。
（2）鱼肉
鱼肉作为常见的肉类食品，鱼肉属于营养价值高，热量低的食物即便多吃一点也不会发胖，鱼肉中含有多种对身体有益的营养成分，其中的蛋白质含量丰富，多吃鱼肉有助提高自身免疫力和抵抗能力。
鱼肉中含有的脂肪含量不高，不容易堆积，易于人体消化和吸收，其中所含的DHA和多种营养物质还能提高大脑记忆力，有效预防老年痴呆，提高记忆力。
鱼肉中所含的脂肪大多为不饱和脂肪酸，易于被人体消化和吸收，吃鱼肉能够促进血流有效预防心血管疾病的发生，适合老年人食用，每周吃1~次深海鱼，还能有效延缓衰老，保护肌肤健康。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
有需要的朋友点击下面的链接购买！
道R1彩色图解全册百Bing食疗大全小店￥59打开百度APP立即扫码购买购买
