俗话说：“蛋白吃得好，健康不会跑”。蛋白质是人体组织的基本成分之一，对于维护身体健康和生长发育，具有不可替代的作用。蛋白质还具有调节免疫功能的作用，免疫系统中的抗体、细胞因子等重要成分都是由蛋白质构成的。因此，合理摄入高质量的蛋白质对于保持身体健康至关重要。
鸡胸肉有高蛋白、低脂肪、易消化的特点，营养美味又便宜，常吃一些鸡胸肉，对增强免疫，十分有利。今天给大家推荐4种美味的鸡胸肉的做法，各具特色，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
一、水煮鸡胸肉
食材：鸡胸肉1块、金针菇克、豆腐丝50克、酸菜50克、花生油50克、盐3克、生姜1块、生粉10克、白胡椒粉1克、生抽20克、蚝油10克、料酒30克、麻辣火锅底料40克、葱花10克、熟芝麻3克。
1、把鸡胸肉洗净，切成均匀的肉片，加入生姜、生粉、白胡椒粉、料酒和少许花生油抓拌均匀，腌制片刻。
2、起锅烧油，放入酸菜炒香，再放入麻辣火锅底料炒出红油。
3、倒入适量清水，加入生抽、蚝油和白糖调味，大火煮开后，加入处理好的金针菇和豆腐丝，煮一两分钟，用漏勺捞出装盘。
4、把锅里的汤再次烧开，转中火，把鸡肉片撒入锅中，煮一两分钟，鸡肉熟透以后，盛入碗中。撒上葱花和芝麻，淋入热花生油，激发香味即可。
二、鸡肉丸子冬瓜汤
食材：鸡胸肉1块、冬瓜1块、紫菜5克、蚝油10克、料酒30克、白胡椒粉1克、生粉10克、花生油10克、盐3克、葱花3克。
1、鸡胸肉洗净切块，用绞肉机打成肉泥，加入蚝油、料酒、白胡椒粉和生粉，朝着一个方向，搅拌至上劲。
2、锅里倒入足够的清水，加入冬瓜片煮至透明状。
3、转中小火，用虎口挤出肉丸子，放入锅中，丸子全部下锅后，转中火煮两三分钟。
4、放入紫菜再次煮开，加入花生油、盐和葱花拌匀即可。
三、南瓜粉蒸鸡肉
食材：鸡胸肉1块、贝贝瓜1个、花生油20克、生抽10克、蚝油10克、料酒30克、蒸肉米粉1袋。
1、鸡胸肉洗净切块，加入花生油、生抽、蚝油和料酒拌匀，腌制片刻。
2、把贝贝瓜清洗干净，在上面挖一个盖子，再把内部的瓜瓤挖空。把盖子盖上，放入开水锅中，大火蒸20分钟。
3、把蒸肉米粉放入鸡胸肉中，混合拌匀。
4、把鸡胸肉放入贝贝瓜中，继续蒸20分钟即可。
四、香菇鸡肉包子
食材：鸡胸肉两块、新鲜香菇半斤、花生油40克、盐10克、生抽20克、蚝油20克、料酒40克、蛋清30克、葱花30克。面粉克、清水克、酵母粉3克、白糖10克、猪油10克。
1、清水中加入酵母和白糖拌匀，倒入面粉，搅拌至没有干粉后，加入猪油，下手揉成光滑的面团，裹上保鲜膜，发酵至两倍大。
2、鸡胸肉洗净切块，用绞肉机打成肉泥，加入蛋清拌匀。再加入盐、生抽、蚝油和料酒，朝着一个方向，搅拌至上劲。
3、新鲜香菇洗净切小块，再挤干水分，用绞肉机打成小粒。放入肉末混合拌匀，加入葱花，淋入热花生油，激发葱花的香味，再次拌匀。
4、发酵好的面团，取出揉匀排气，分成小份，取一小份擀成中间厚周边薄的圆面皮，加入鸡肉馅，捏成包子的形状，垫上油纸，放入蒸笼中，二次醒发40分钟左右。大火蒸20分钟，焖3分钟即可。
“蛋白吃得好，健康不会跑”，推荐4种鸡胸肉做法，常吃增强免疫！这4种鸡胸肉的做法，您最喜欢哪一种呢？欢迎在评论区留言，说说您的看法！
