俗话说：“三分练，七分吃。”鸡胸肉以其高蛋白，低脂肪，饱腹感超强的特点成为很多健身减肥者的饮食宠儿。
身边有越来越多的爱美人士都高喊着“减肥！增肌！健身！”，加入了生啃白水煮鸡胸的队伍中。可是谁吃谁懂得！开始时会觉得轻食主义tmd有逼格，久而久之，它干巴巴肉感并不十分美妙~
如果你也吃腻了白水煮鸡胸，那么下面的鸡胸做法将开启你全新的世界。丰富的食材搭配，多元的百变口感，全麦鸡胸肉卷，鸡肉瘦身沙拉……你要的鸡胸都在这里，还不赶快来！
-让鸡胸不柴的小秘密-找到鸡胸有筋膜的一面，朝上放置，然后用刀打上细密的十字花刀，不用很深。然后把鸡肉翻转过来，用刀背开始敲打，直到整块鸡肉被拍松就可以啦。这样的做法破坏了鸡胸的筋膜结构，可以在一定程度上避免鸡胸肉因为纤维过多脂肪过少导致的“柴”口感。
纸包鸡胸肉原料：鸡胸肉，韭葱一根，白茄子半个，胡萝卜片，西红柿，意大利甜罗勒5-6片
配料：黑胡椒粒、盐、橄榄油
做法：将鸡胸肉用盐、黑胡椒粉腌制半个小时左右，用橄榄油煎熟切片，在纸包上先放上各种蔬菜，再加少量盐或者其他调料让蔬菜有些盐味，放上鸡胸肉，叠上碎罗勒，将纸包包起来，密封后放入烤箱烤。
鸡肉瘦身沙拉原料：鸡胸肉、生菜适量、小西红柿适量、彩椒适量
配料：低脂千岛酱、黑胡椒粒、盐、橄榄油
做法：将鸡胸肉用盐、黑胡椒粉腌制半个小时左右，用橄榄油煎熟切片，和蔬菜拌在一起，最后加上千岛酱
时蔬全麦鸡肉卷原料：全麦饼皮，牛奶ml，生菜，彩椒，黄瓜、胡萝卜
配料：黑胡椒粒、盐、番茄酱
做法：饼皮煎熟，将鸡胸肉用盐、黑胡椒粉腌制，用橄榄油煎熟切片，在饼皮上先放各种蔬菜，涂上番茄酱，放上鸡胸肉，最后卷起来。
西兰花蘑菇炒鸡肉原料：鸡胸肉、西兰花、小洋葱、白蘑菇
配料：鸡汤、50g蜂蜜、酱油、新鲜姜末、大蒜、芝麻油、橄榄油
做法：鸡胸肉切丁在碗里用面粉抓捏；在面粉碗里加入一杯鸡汤，1/4杯蜂蜜、1/4杯酱油，半汤匙匙姜末，2个蒜末，2勺芝麻油，然后搅拌使其混合均匀，备用；用橄榄油炒鸡肉，取出备用；把西兰花、洋葱和蘑菇翻炒，再倒入之前的酱汁加热至沸腾后转小火，直到酱汁变得浓稠后，加入鸡肉，继续加热，起锅前加盐。
醉鸡肉原料：鸡肉
配料：盐、糯米老酒
做法：鸡背、鸡肋、鸡头颈，斩成长条形大小适中的鸡块后，放在大碗里，再洒上盐，把碗上下摇动，稍等片刻后，放入罐头瓶或大口瓶中，均匀地注入黄酒，漫过鸡块，瓶口上垫一层纱布，旋紧盖子，放在阴凉通风处即可，十来天后可以享用。
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