??心满意足,一口全都有~??
凡是把名字具象物化的食物,基本都肩挑了“抗饿顶饱”。一餐下肚,周身都能散发着我们劳动人民最纯粹的本质追求:吃饱喝足、心满意足!
你看裤带面是这样,口袋饼也是这样。
今天讲讲口袋饼。最早是给两个面团中间涂满油酥,边缘捏牢,按在一起擀成薄饼,烙熟之后从中间打开成口袋的样子,夹上喜欢的卤味、配菜大口吃,因为形似口袋,所以才有了这个名字。
再往后口袋饼的样式也越来越多,有油酥的、烫面的、发面的、面片的,各有各的好吃。
最简单的还是面片的,取两张馄饨皮或者饺子皮,边缘部分用清水粘牢再用叉子压紧,放到平底锅里两面烙到金黄微微起泡,口袋饼就算做好了。
里面随便夹点什么都好吃,我喜欢夹满大块的肉,选鸡胸切成条,先用调料腌入味,再放到锅里煎到全熟,吃的时候搭配些生菜、胡萝卜、黄瓜丝一起,解腻清爽,抗饿顶饱。
口袋饼是微脆微韧的口感,嚼起来特别上劲儿,鸡胸腌过之后味道都进到了最里面,吃起来香嫩多汁,酱香十足!当早餐或者主食都是很不错的选择,咱们劳动人民的“心满意足”,没吃过的还不赶快尝尝看呀~
鸡胸肉切成条,加入1大勺料酒、1大勺生抽、1小勺老抽和2克白胡椒,拌匀腌制15分钟。
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黄瓜和胡萝卜切丝备用。
取一片馄饨皮,在三个边儿上抹点清水,再盖上另一片馄饨皮,用叉子把抹了水的边边用力压紧。
锅里刷一点油,把馄饨皮放下去两面煎熟,盛出来备用。
锅里加油,再放鸡胸肉进去炒熟。
最后把所有的食材都夹进口袋饼里就好啦。
饼皮微脆,鸡胸香嫩,非常好吃哦!
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