把鸡胸肉用刀背拍几下，放入盐、料酒、生抽腌制；锅里烧水，把西兰花、花菜洗净，胡萝卜切成自己喜欢的形状，下开水焯一下；锅内小火放油，将鸡胸平放锅内小火两面煎；可放入少许蚝油；煎熟取出，切成2厘米宽的段，码在米饭上，淋上烧烤汁；青菜放置鸡肉旁边即可。
1、花菜洗净后淡盐水浸泡30分钟；
2、将花菜去掉粗茎，择成小朵，虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎；
3、锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将花菜放入煮几分钟熟透后捞出；
4、锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入花菜翻炒均匀即可出锅。
1.花菜掰成小朵，五花肉切片，干红辣椒剪短，蒜拍一下；
2.五花肉撒入少许盐，酱油，淀粉抓匀丢到一边腌制一下；
3.多放点油，放五花肉煎至两面金黄，扒拉到一边，转小火煸香蒜瓣，干红辣椒。转大火下花菜爆炒；
4.加盐，扒下五花肉一起翻炒，加入酱油，孜然。
1.五花肉切丁
2.花菜掰小朵盐水泡5分钟
3.准备所需配料:姜蒜豆豉，花椒
4.锅中放油适量，加入五花肉煸炒出油，加入豆豉一起煸炒出香味
5.依次放入:姜蒜，料酒豆瓣,老,生抽适量，白糖适量，然后起锅待用
6.锅里底油放入花菜煸干水分，小火慢炒3分钟
7.把之前炒好的五花肉倒入锅中炒匀。
将西兰花和花菜分切成小朵，放入加盐的热水中稍微烫的硬些；将橄榄油放入锅里烧热，放入大蒜薄片炒出香味，之后加入红辣椒；接着加入沥干水分的西兰花和花菜，并撒上盐和胡椒调味。
1.炒锅烧热，倒油，下入姜蒜略炒，再下入肉片翻炒至变色，喷入少许料酒;
2.下入老干妈豆豉酱翻炒均匀；
3.下入花菜和胡萝卜翻炒均匀；
4.全程大火翻炒，花菜炒一分钟左右下入青红椒翻炒均匀；5.撒鸡精葱段，翻炒，出锅装盘。
1.花菜洗净掰开，姜蒜洗净拍碎；
2.烧一锅开水，放入花菜焯水2分钟，捞出放入冷开水中浸泡，捞起沥干水分；
3.放一大碗中，将姜蒜，糖，醋，酱油，辣椒油，花椒粉，鸡精，调入拌匀静止一小时，撒香油、葱花即可。
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