鸡丁四季豆
材料：
四季豆1包鸡胸肉5小块蒜头3颗葱1根酱油1大匙白胡椒粉少许太白粉少许酱油1大匙水少许
做法：
将洗净后的四季豆切成小丁备用将蒜头及葱切末备用将鸡肉切成小丁放入碗中后，加入调味料1拌匀备用放入油先将鸡肉下锅拌炒约7分熟取出至旁边待用。再倒一点油，下蒜末拌炒后，加入四季豆拌再加一点盐拌炒，加入调味料2的水盖上盖子约3分钟。取出盖子加入鸡肉拌炒，加入调味料2的酱油大火炒3分钟即完成。
宫爆鸡丁
材料：
主料：鸡胸肉g、熟花生米50g、黄瓜、胡萝卜
辅料：干辣椒4个、花椒30粒、姜3片、蒜2瓣、酱油、料酒、糖、盐、白醋、水淀粉
做法：
1、将鸡肉、黄瓜、胡萝卜洗净切丁，干辣椒切段，姜蒜切片。
2、鸡丁用盐、酱油、兑淀粉拌匀。
3、将盐、酱油、糖、醋、料酒、水淀粉调成汁。
4、热锅倒油至六成热时，炒干辣椒至棕红色下花椒，倒入鸡丁炒散。
5、将姜蒜倒入略炒，加入调好的汁翻炒，起锅时加入花生米炒一下即可。
麻油鸡丁
简介：
做法不仅简单味道也超赞的麻油除了抗老也护血管鸡肉因为事先醃过的关系吃起来滑嫩不干柴
材料：
鸡胸肉g姜片7片麻油2匙盐1小匙葱花适量
做法：
鸡胸肉切丁，与醃料一起放置1小时。起锅倒入麻油，将姜片煸到表面金黄。倒入鸡胸肉,盐,葱花一起拌炒，大约小火5分钟左右，完成。
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