Hello,大家好我是Amanda
今天的文章是由作者「伊斯特艾格」写的，年都过完了，是该收敛一下了。沙拉太冷？那这款健康热便当正适合你。
我是比较喜欢自己带饭的，高峰期的外卖慢不说，还很容易被挤压变得一看就没食欲。
而且外卖油盐有点太「足」了，不要钱似的，一顿饭下来可能比我自己做一天的都多。
这！还！让！我！怎！么！瘦！
就算是嘴巴减肥也是要面子的呀！
然而像我这样的能吃型选手，如果要顾虑到热量摄入，实在是太太太太太容易饿了，蛋白质饱腹感强，我也不能一顿吃一斤鸡胸啊！
只好祭出秘密武器了——魔芋豆腐。
每g魔芋的热量是零千卡，其实并不是真正的零卡，而是它热量低到可以忽略不计。
但同时它又含有一定的膳食纤维，重点中的重点，是它饱腹感特别强，而且不会像吃草，只过了一小时又开始饿！
你还能想到什么比它棒的减肥食物吗？简直是吃到就是瘦到！
魔芋鸡腿柴柴的鸡胸吃腻了吧？上鸡腿！
鸡腿先去皮，再切成块，撒2-3g盐、1-2茶匙清水和小半茶匙油，用手抓一抓，腌15-20分钟，让它入味。
去掉皮的鸡腿肉热量和鸡胸相差并不太多，特别是在需要焖煮的菜里，鸡腿肉的口感好了不是一星半点。
我习惯一次做多些，晚上吃一顿第二天还能放便当里带出门，用了5根去皮去骨的琵琶腿，肉大约有g，现在一些超市直接能买到去皮去骨的鸡腿肉，更加便利。
腌鸡腿的时间可以处理一下魔芋豆腐，切成小块或者薄片。
魔芋豆腐有个不大不小的缺点是难入味，需要切小块一点。
锅里放2-3茶匙油、1-2个干辣椒和1-2片姜，小火煸出香味。
别怕，这些油是2-3顿的量，而且还没外卖一顿用的油多！
去皮鸡腿肉下锅，转大火煎一下，到两面微微变黄之后加1-2茶匙生抽和几滴老抽调色。
鸡腿用盐腌制过，如果像我一样吃得偏淡的，这一步完全可以不用额外加盐了。如果你平时口味重，既然在瘦身，也少吃一点盐吧~
放入魔芋豆腐，加半碗多一点的清水（-ml），烧开之后转中小火加盖，焖大约20分钟。
这道菜还有一点好，就是基本只需要把食材倒进锅里，不存在更多麻烦的操作了，或许最麻烦的操作是切菜？——市售的除了魔芋豆腐，还有魔芋丝，买魔芋丝的话连切都不用切了，突出一个方便好用还没热量。
20分钟之后，如果锅里还有汤汁，开盖大火收一收，浓稠的汤汁更方便挂在魔芋豆腐上。可以顺手加点儿青蒜叶，或者葱花提提香。
配上一大把水煮甜豌豆，碳水蛋白质全有，想瘦也不用委屈自己的嘴巴和肚子。
我可用了一斤肉半斤魔芋豆腐，这一顿是吃不完的。
因为魔芋豆腐入味慢的原因，这道菜第二天我觉得会更好吃，并且第二天更适合偷懒——切1-2个大土豆，加50-ml清水，小火焖到土豆软烂。
主食、肉都有，热量低还饱肚子，还方便做。
食量小，还剩一点儿的话怎么办？做成焖饭也好吃的嘛。
魔芋因为饱腹感强又没热量，饭也可以少吃两口。
我瘦不下去的理由又少了一个，怎么办？
用我们小卖部的秘制蚝油来焖煮鸡腿和魔芋也是超美味的~快戳次条看看吧！
作者：伊斯特艾格
校编：虾仁
伊斯特艾格请我喝杯快乐水吧～
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