一周家常菜谱，荤素搭配，简单操作，没有复杂的烧菜过程，做起来简单，而且价格适中，有了这些菜谱买菜就方便了。
皮薄馅大的鸡肉蘑菇馅饼教程
馅饼我喜欢吃刚出锅的，外皮酥软，肉馅鲜香。自己动手做起来，爱吃什么馅什么口味随自己心意可是怎样才能做出皮薄馅大的馅饼呢？我可是研究了好久呢，跟我来吧
第1步:首先在干面粉中加入少许盐拌匀（盐的量按自己面粉的多少添加）将面粉觉成面絮，（这个要比烙饼的面团软，比烙馅饼的希面干一点，所以要把所有的干面粉都沾到水，边加水边搅拌，直到所有面粉都变成面絮状）之后加一汤匙黄油（猪油也可以），这时开始揉面，刚开始有点沾手，要有耐心，揉成光滑的面团，之后在面团上抹上油，盖上盖子开始行面一小时。第2步:鸡胸肉剁成肉馅，葱姜剁成沫按图中的顺序放在一起第3步:之后加入料酒，香油，耗油，酱油，十三香，盐适量，这时不要搅拌，第4步:锅中烧油适量，油热放入大料炸锅，将大料炸出香味。这时的油已经滚热，趁热将油均匀的浇入刚刚准备好的肉馅和调料上。这时你可以闻到被炸开的调料香和肉香融合在一起的味道。第5步:再加入一个鸡蛋清，将肉馅和蛋清充分的搅拌，直到肉馅上劲第6步:鸡腿菇切片焯水，剁碎第7步:将蘑菇馅加入肉馅拌匀第8步:一小时到，我们开始包馅饼了，首先，将面团分成40克一个的面剂子放在碗中备用第9步:面垫上洒匀少许面粉，拿出一个面剂在手中团匀，然后放在面垫上按扁，反正面都要沾上不面，用擀面杖擀成薄片第10步:然后像包包子一样将肉馅包在面皮里，之后如图揪去上面多余的面嘎达第11步:锅热，放入少许油，这步油要少，多了容易烫到手，包子褶皱面朝下放入油锅，如图用手指背均匀的按压成饼状第12步:小火，两面煎制到焦黄，面皮与肉馅分离，鼓起大包的样子就熟了第13步:除了鸡肉蘑菇馅，还包了三鲜馅，都非常好吃！你也快做起来吧！配料：面粉:适量水:适量盐:3～5克黄油（猪油也可）:一汤匙鸡胸肉:两块鸡腿菇:一个葱，姜，大料:若干料酒，耗油，酱油，十三香，盐，:适量香油，色拉油:适量鸡蛋:一个这就是我给大家推荐的今日菜谱餐，希望大家可以坚持下去给自己带来健康的身体，加油鸭！
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