西兰花富含的维生素C比辣椒还要高，
因此有着“蔬菜皇冠”的称号。
除此之外，西兰花营养丰富，
众多明星把它列入减肥餐哦~
尤其是想要保持身材的妈妈们，一定要多吃一点！
西兰花煎饼
材料：
1整个大的新鲜的西兰花、1个大鸡蛋、半个洋葱、2茶匙切碎的大蒜、1/3杯的面粉、1茶匙的食盐、1/4茶匙黑胡椒、菜籽油
做法：
烤箱预热至华氏度，给烤盘铺上2张烘焙用纸备用；
鸡蛋打匀、洋葱切块、大蒜切碎、西兰花洗干净后切成小块，将西兰花放进食品处理器中直到变成小碎块，再加入鸡蛋、洋葱、面粉让其完全混合，盐和黑胡椒通过搅拌混合；
把饼放进烤盘中，让它们不要互相接触，再刷上一层油，每一面烤12-15分钟，直到烤至金黄色；
另外可以在烤好之后在不粘锅中煎一下，直到两面都成金黄色，出锅后搭配自己喜欢的酱料吃~
西兰花炒鸡胸肉
材料：
2个大的新鲜的西兰花、1斤鸡胸肉、食用油、3瓣大蒜、白糖和盐、1茶匙香油、1大汤匙绍兴黄酒、白胡椒粉、1大勺玉米淀粉和1汤勺的水混合在一起
做法：
西兰花洗净切块、鸡胸肉洗净切片、大蒜切碎；
在锅中将食盐和水拌在一块煮沸，焯西兰花，弄好后沥干水分待用，然后将鸡胸肉也用热水焯一下，直到鸡胸肉变成白色；
将油倒在锅里用中火加热，放入大蒜，再将西兰花和鸡胸肉倒进去，翻炒1分钟，然后再撒入盐、白糖、香油、黄酒、白胡椒粉，搅拌1分钟；
将玉米浆倒进菜的中心，和菜一起搅拌直至浓稠，就可以出锅了（根据自己的口味加入调料）。
西兰花汤
材料：
1个西兰花、1个洋葱、1个胡萝卜、1茶匙食盐、半茶匙黑胡椒粉、1杯奶酪
做法：
西兰花、胡萝卜洗净切块，洋葱切块，用中火将水烧开后，放在锅中慢炖，加入盐、黑胡椒粉，至少炖4个钟头；
慢炖过后，加入奶酪，先加一半，让其融化并搅拌，再加入剩余的，在出锅之前尝一下味道如何，调出适合自己的口味。
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